A grande quantidade de fibras presente no pão integral oferece benefícios para a saúde, especialmente para o controle da obesidade e para diminuir o risco de algumas doenças A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que aproximadamente 50% da energia que consumimos venha dos carboidratos. Para reforçar a importância de manter esta ingestão numa dieta saudável, a Sociedade Espanhola para o Estudo da Obesidade (SEEDO) lançou recentemente um documento para incentivar o consumo diário de pão e cereais. Ler mais

Estes dados são utilizados para avaliar a gestão do centro de saúde, com base em aspectos como a taxa de ocupação e o tempo médio de internação Para saber se um hospital está sendo gerenciado corretamente, é importante levar em conta uma série de indicadores. Estes são uma "ferramenta essencial", segundo o Dr. Mariano I. Sánchez Guzmán, porque "tudo o que não é medido não pode ser melhorado e, portanto, deixa de ser útil para uma melhor tomada de decisão", explica ele no artigo Indicadores de gestão hospitalar. Ler mais

Governo espanhol estimula acordo entre empresas do setor alimentício, que se comprometem em reduzir o açúcar, o sal e as gorduras saturadas dos alimentos industrializados A Espanha tem uma das taxas mais altas de obesidade na Europa, com 54% dos adultos com sobrepeso e 17% com obesidade. Para melhorar este índice, o governo espanhol negociou com empresas produtoras de alimentos uma redução de aproximadamente 10% no sal, no açúcar e nas gorduras saturadas. Ler mais

O Big Data vem transformando o marketing. Com as novas práticas de mercado, o setor de alimentos industrializados consegue variar as técnicas de venda Para combater a obesidade, é importante conhecer quais são as ferramentas usadas pelo mercado de comida industrializada, considerada menos saudável, para comercializar os produtos. Ler mais