Relatório identifica que o consumo de cenouras e outras verduras de cores brilhantes podem ajudar a prevenir a degeneração macular
A degeneração macular associada à idade (DMAE) afeta à mácula (a parte central da retina), sendo uma causa comum da perda de visão entre idosos, podendo causar, inclusive, a cegueira. Mas, um estudo realizado por estudantes da Universidade de Harvard proporcionou alentadores resultados sobre a relação entre os carotenoides e a degeneração macular.
Os investigadores indicaram que os carotenoides (pigmentos que dão o tom alaranjado às cenouras ou a cor verde aos espinafres) poderiam ajudar a precaver a degeneração macular, uma doença da vista associada ao envelhecimento das pessoas.
Joanne Wu, estudante de Pós Graduação de Epidemiologia Nutricional na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard, trabalhou com sua equipe para identificar relações entre os carotenoides e a degeneração macular. Mais de 39,000 homens e 63,000 mulheres informaram sobre sua alimentação durante o período de seguimento, que foi desde 1984 até 2012.
Os pesquisadores indicaram que os pacientes que manifestavam ter um estilo de vida mais saudável registravam um consumo mais elevado de luteína e zeaxantina, e estas pessoas tinham um risco 40% menor de contrair alguma forma avançada do DMAE em comparação com as pessoas que registravam um menor consumo de carotenoides.
A luteína pode ser obtida consumindo ovos, verduras de folha escura como o brócolis ou o espinafre. A zeaxantina pode ser obtida ao ingerir milho, pimentões alaranjados ou bagos de Goji.
Os pesquisadores apontaram suas dúvidas sobre a efetividade dos complementos de carotenoide para apoiar pacientes com a enfermidade em nível intermediário ou avançado. Os especialistas recomendam manter uma dieta rica em frutas e verduras, principalmente com uma dieta em que se utilizem vegetais de distintas cores e consumir várias porções destes ao dia.
Os alunos das Especializações e Mestrados em Saúde e Nutrição da FUNIBER recebem uma formação que permite elaborar dietas para melhorar a qualidade de vida das pessoas.
Fonte: http://fnbr.es/1pr
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