Los ingredientes que utilizamos para preparar nuestra comida generan una huella de carbono, y cada uno de los más de 7 mil millones de habitantes que poblamos la tierra contaminamos a diario al seleccionar los alimentos que consumimos.  La carne es uno de los productos más contaminantes de nuestra dieta, pero la mayoría de personas no es consciente de la huella de carbono que producen por el solo hecho de comer una hamburguesa o cualquier plato que contenga carne. Para mostrar a las personas el impacto que tiene el consumo de productos cárnicos, la empresa 4 Barres Audiovisuals ha preparado el documental "La barbacoa", un trabajo audiovisual en el que se combina la ficción con opiniones de expertos, para mostrarnos el real impacto que tiene sobre el medio ambiente nuestro consumo de carne. El director de este documental recurre a una frase para resumir lo que desea expresar:  "Un omnívoro en bicicleta contamina más que un vegetariano en un todoterreno". Leer más

Todas las empresas son responsables no solo por tomar acciones para evitar la contaminación del planeta con sus productos, también deben velar porque sus proveedores no dañen el medio ambiente en su esfuerzo por reducir costos de producción. En mayo de este año, la multinacional KFC fue el blanco de una campaña de la ONG Greenpeace, porque uno de sus proveedores  actuaba deforestando la selva de Sumatra para producir la pulpa de papel que se utiliza en los empaques, vasos y papelería de KFC. Ahora la multinacional de comida rápida está evaluando adoptar nuevas políticas y Greenpeace quiere asegurarse que esas políticas beneficien a los bosques de todo el planeta. Leer más

El grafeno es un material muy útil para la industria electrónica, permite construir procesadores mucho más potentes que el silicio. Años atrás el grafeno era un material muy costoso, pero ahora los científicos han logrado obtener este material de forma económica. Las primeras aplicaciones de este material llegan desde el Institut de Ciències Fotòniques (ICFO), donde los investigadores Frank Koppens y Gerasimos Konstantatos han logrado desarrollar un sensor electrónico flexible y ultrasensible a la luz, que permitiría fabricar cámaras con capacidad para tomar fotos y grabar videos incluso en situaciones de ausencia total de luz. También podría crearse parabrisas que aumenten la visibilidad de la carretera y muchos otros usos. Leer más

DulCe pero baja en calorías, alta en fibra y micronutrientes, refrescante, el consumo de sandía tiene muchas ventajas, y recientemente se han descubierto algunas más. Los datos de dos estudios realizados por investigadores de la Universidad Estatal de Florida (FSU) demuestran que la sandía puede ser un arma eficaz contra la prehipertensión, un importante precursor de las enfermedades cardiovasculares. Investigadores de FSU, entre ellos el Profesor Arturo Figueroa, autor principal de dos artículos publicados en el American Journal of Hypertension después de un año de diferencia, y el prof. Bahram H. Arjmandi, líder del grupo de investigadores, en un estudio piloto descubrió que al administrar durante 6 semanas extracto de sandía, se suministra al organismo 6 g de los aminoácidos L-citrulina y L-arginina, provocando una mejoría en la función arterial y en consecuencia una reducción de la presión aórtica en todas las personas involucradas en el estudio que padecían de prehipertensión - cuatro hombres y cinco mujeres en edad post-menopáusica, de edad entre 51 y 57 años. Leer más