Actualmente las empresas deben cumplir con exigentes criterios de evaluación para la comercialización y exportación de alimentos. Para optimizar la respuesta en los laboratorios que realizan los análisis, control y certificación de calidad de productos alimenticios, se hace necesario implementar herramientas informáticas que permitan un control preciso de todos los procesos, para brindar una respuesta adecuada a las necesidades industriales del sector alimentario en Chile. Carola Vidal Plaza, nos presenta su proyecto final de Master, bajo el título "Modelo de optimización de procesos de gestión, planificación y relaciones con clientes para el Laboratorio de Experimentación, Control y Certificación de Calidad de Alimentos, LECYCA, Chillán Chile". Leer más

Enseñar un idioma extranjero a niños requiere muchas veces materiales variados. Una de las herramientas más interesantes es la música. Hay quienes recelen utilizarla, pero está demostrado que la enseñanza mediante canciones ofrece muchos beneficios. El sitio web de TEFLnet sugiere a los maestros algunas maneras de superar las barreras cuando se utiliza la música como instrumento de enseñanza del inglés. El maestro tiene como reto inicial encontrar canciones que se adecuen a los alumnos con un vocabulario apropiado y un ritmo desacelerado, y la música, además, no puede ser compleja. Es mejor empezar con músicas simples que no exijan demasiado esfuerzo: “Basic is best” – cuanto más despacio, más simples y más repetitiva sea la música, más fácil es para la mayoría del aula captar el vocabulario. Leer más

Entre los días 20 y 23 de octubre, tuvo lugar el VI Congreso Internacional de la lengua Española, en Panamá. Más de 200 académicos, filólogos, escritores, editores y libreros han debatido el tema “El español en el libro: del Atlántico al mar del Sur”. El encuentro fue organizado por Instituto Cervantes, Real Academia Española (RAE), Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE) y el gobierno de Panamá. Leer más

A finales de febrero de este año se realizó en Valencia la feria de productos ecológicos "Mamá tierra", un encuentro que reunió a más de 200 expositores, de rubros tan distintos como semillas, carnes, quesos, terapias, artesanía, textiles, productos de panadería, e incluso ofertas culturales y educativas dirigidas a los más pequeños. Todos estos productos son de origen ecológico y abarcan mucho más que solo la alimentación, abarcando ya todos los aspectos del estilo de vida del consumidor y configurando una nueva tendencia en el mercado: La Biocultura. Leer más