Etiqueta: SALUD Y NUTRICIÓN

Estudio llevado a cabo con ratones muestra que el consumo diario de bebidas azucaradas aceleró el crecimiento de tumores colón-rectales El jarabe de maíz con alta concentración de fructosa es uno de los ingredientes principales en muchos de los refrescos y otros alimentos procesados. El consumo de forma abusiva está asociado a una mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. Leer más

FAO y UNESCO lanzan una publicación resaltando la importancia de los Chefs para la promoción de una alimentación saludable, diversificada y sostenible En todo el mundo, miles de personas siguen los programas de cocina responsables de una parte importante de la audiencia televisiva. El éxito de programas como el competitivo “Master Chef” confirma el gran interés del público por el género gastronómico. Leer más

Investigadores en Estados Unidos sugieren una asociación entre el consumo alto y bajo de carbohidratos con una mayor mortandad a partir del análisis de datos de más de 15 mil adultos en EEUU Ni para más, ni para menos. Según un estudio reciente publicado en la revista médica The Lancet, el régimen de carbohidratos relacionado con mayor longevidad es aquél que se encuentra en un 50% y 55% del total de la energía consumida. Leer más

Estudiante de Maestría Internacional en Nutrición y Dietética analiza datos de empleados de una empresa en Colombia, y resalta la importancia de la promoción, prevención e intervención de una nutrición equilibrada y hábitos saludables entre los trabajadores Durante un mes, la becada de FUNIBER, Ángela María Rebellón Forero, evaluó los datos antropométricos, del estado nutricional y de exposición a factores de riesgo cardiovascular en trabajadores de una entidad de salud ocupacional, en la ciudad de Pereira, en Colombia. Con estos datos, la alumna desarrolló propuestas alternativas de atención que pueden ser útiles para el cuidado de la salud de esta población estudiada. Leer más