Debate: falsos gurús en internet. ¿Cómo influencian en la salud?
Muchos profesionales utilizan Internet para difundir sus servicios y asesorar a sus clientes o interesados en los temas de su especialidad. Leer más
Las células adiposas pueden tener ritmo circadiano propio
El estudio analiza el ritmo circadiano en las células del tejido adiposo. Los resultados sugieren que mantener el reloj biológico regular podría proteger la salud y evitar la obesidad. Leer más
Fructosa, dulce enemigo de la salud
Estudio llevado a cabo con ratones muestra que el consumo diario de bebidas azucaradas aceleró el crecimiento de tumores colón-rectales El jarabe de maíz con alta concentración de fructosa es uno de los ingredientes principales en muchos de los refrescos y otros alimentos procesados. El consumo de forma abusiva está asociado a una mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. Leer más
Jefes de cocina, aliados para una alimentación sana y sostenible
FAO y UNESCO lanzan una publicación resaltando la importancia de los Chefs para la promoción de una alimentación saludable, diversificada y sostenible En todo el mundo, miles de personas siguen los programas de cocina responsables de una parte importante de la audiencia televisiva. El éxito de programas como el competitivo “Master Chef” confirma el gran interés del público por el género gastronómico. Leer más