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Se sospecha que el mercurio podría causar obesidad en los menores. Un estudio realizado por la Universidad de Creta, en Grecia, ha demostrado que cuando una mujer embarazada consume pescado más de tres veces por semana, incrementa el riesgo de que sus hijos padezcan de obesidad. Los niños nacidos de madres que consumieron abundante pescado fueron más propensos a crecer con rapidez entre el nacimiento y los dos años de edad; además, los menores tenían más riesgo de padecer obesidad entre los 4 y los 6 años de edad. Los investigadores resaltaron que el efecto observado fue más pronunciado entre las niñas. Leer más

El fenómeno El niño ha generado una ola de calor y desbordes de ríos que han afectado diversas regiones del país. Siete niños menores de dos años han muerto en la ciudad de Piura, Perú, como consecuencia de la ola de calor que afecta la región norte de ese país. Los médicos indican que otros cinco niños permanecen hospitalizados tras sufrir de un cuadro de "golpe de calor"o "shock térmico". En las últimas semanas en la ciudad de Piura se registraron temperaturas que sobrepasan los 39°C como consecuencia de la presencia del fenómeno El Niño en la región. Leer más

Personas pueden lograr reducir hasta en un 30% el riesgo de padecer glaucoma con una dieta adecuada. El glaucoma es una enfermedad ocular que puede conducir a la ceguera. Este mal usualmente se desarrolla cuando se incrementa el fluido en la parte frontal del ojo, aumentando la presión y provocando daños en el nervio óptico. Ahora un equipo de investigadores ha identificado que es posible prevenir esta enfermedad consumiendo a diario vegetales de hojas verdes. Leer más

Animales vertebrados e insectos  polinizadores son amenazados por el uso de pesticidas y otros métodos industriales en la producción de alimentos. Un informe presentado por la Plataforma Intergubernamental de Política y Ciencia sobre Biodiversidad y Servicios de Ecosistema (IPBES por sus siglas en inglés) indica que diversas especies de polinizadores se enfrentarán los próximos años a la extinción, pero su desaparición podría afectar la producción de alimentos a nivel global, generando mayores dificultades para que los hombres podamos mantener políticas de seguridad alimentaria efectivas. De acuerdo al reporte, más del 40% de especies de polinizadores invertebrados (como las abejas) y el 16% de especies de polinizadores vertebrados (como los colibríes) se enfrentan a la extinción como consecuencia de diferentes factores, entre los que se destaca el uso de pesticidas, los cambios en el uso de tierras, las prácticas de agricultura intensiva en las que destierran las flores silvestres, las especies invasoras, las enfermedades y el cambio climático. Leer más