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Personas pueden lograr reducir hasta en un 30% el riesgo de padecer glaucoma con una dieta adecuada. El glaucoma es una enfermedad ocular que puede conducir a la ceguera. Este mal usualmente se desarrolla cuando se incrementa el fluido en la parte frontal del ojo, aumentando la presión y provocando daños en el nervio óptico. Ahora un equipo de investigadores ha identificado que es posible prevenir esta enfermedad consumiendo a diario vegetales de hojas verdes. Leer más

Animales vertebrados e insectos  polinizadores son amenazados por el uso de pesticidas y otros métodos industriales en la producción de alimentos. Un informe presentado por la Plataforma Intergubernamental de Política y Ciencia sobre Biodiversidad y Servicios de Ecosistema (IPBES por sus siglas en inglés) indica que diversas especies de polinizadores se enfrentarán los próximos años a la extinción, pero su desaparición podría afectar la producción de alimentos a nivel global, generando mayores dificultades para que los hombres podamos mantener políticas de seguridad alimentaria efectivas. De acuerdo al reporte, más del 40% de especies de polinizadores invertebrados (como las abejas) y el 16% de especies de polinizadores vertebrados (como los colibríes) se enfrentan a la extinción como consecuencia de diferentes factores, entre los que se destaca el uso de pesticidas, los cambios en el uso de tierras, las prácticas de agricultura intensiva en las que destierran las flores silvestres, las especies invasoras, las enfermedades y el cambio climático. Leer más

Congreso en Cuba reúne pensadores para debatir innovación y desarrollo sostenible en la enseñanza superior en América Latina Mejoró el acceso a la universidad en América Latina, afirmó la Secretaria General Iberoamericana (SEGIB) Rebeca Grynspan durante el I Congreso Internacional de Educación Superior 2016 que ocurrió la última semana en La Habana (Cuba). De acuerdo con Grynspan, hubo un incremento de los gastos en el área social y un esfuerzo enorme en la región por llevar más estudiantes a las clases. “Quiero defender enormemente las políticas sociales que América Latina tuvo durante este período”, destacó. “Nuestra tarea todavía está empezando, porque América Latina aún es uno de los continentes más desiguales del mundo, pero no reconocer este esfuerzo enorme que fue hecho por la inclusión social sería desaprovechar las políticas sociales que sabemos que funcionan”, recordó. Leer más

Estudio identificó que los complementos de vitamina D no proporcionaron el mismo nivel de protección. Un estudio realizado con la participación de 1,200 mujeres y sus hijos, permitió identificar que consumir una dieta rica en vitamina D durante el embarazo podría reducir hasta en un 20% el riesgo de padecer fiebre del heno entre los niños, al alcanzar la edad escolar. Los científicos demostraron que tomar complementos de vitamina D no reducía en la misma proporción el riesgo de padecer alergia. Leer más