El gluten ya no será un problema para los celiacos
Un grupo de científicos crea un tipo de trigo apto para celiacos, sin gluten y sin efectos adversos para la salud El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale y avena). Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta por una serie de prolaminas, gliadina y glutenina, que son las encargadas de aportar elasticidad a las masas panarias pero que son también las causantes de patologías como la enfermedad celiaca. Leer más
Colombia lucha para erradicar la minería ilegal
Un informe de la Contraloría General de la República de Colombia (CGR) advierte del aumento de la minería ilegal en el país El contralor general de la CGR, Edgardo Maya, ha realizado un llamamiento al Gobierno Nacional con el fin de tomar acciones para contrarrestar la minería ilegal en Colombia. En dicho informe se detalla el mal estado de los recursos naturales colombianos debido a que la minería ilegal está arrasando distintas regiones de la geografía nacional. Leer más
Los libros de profesores para profesores
Una buena ayuda a la hora de enfrentarse a retos nuevos es conocer la experiencia de otras personas que ya hayan pasado por la misma etapa Existe una gran variedad de libros en el ámbito educativo en los que los profesores cuentan sus vivencias en etapas pasadas de su carrera. De esta manera, nos enseñan sus trucos para hacer de la enseñanza y del aprendizaje algo más divertido y eficaz. Aquí te enseñamos 5 libros que no debes dejar de leer si eres profesor: Leer más
El envase del futuro
El envase inteligente que avisará cuando un producto ya no pueda ser consumido, evitando así contraer enfermedades alimentarias El desarrollo tecnológico en el sector alimentario hace que la vida de los alimentos se alargue. Ahora se investiga para que los envases actúen de manera activa en la protección de los propios productos alimentarios que contienen. Leer más