Nuevas evidencias muestran que las personas que mantienen una dieta saludable tienen menor riesgo de morir por enfermedad cardiaca, cáncer y otras enfermedades. Estas conclusiones son parte de un estudio realizado entre adultos de bajos ingresos del sureste de Estados Unidos. Leer más

Han sido días intensos y llenos de emociones, desde el 31 de agosto, día en el que se dieron a conocer los 10 semifinalistas del FUNICONCURSO "Opiniones FUNIBER" y se inició la competencia para conocer la historia de los estudiantes que ganarían mayor número de "likes" en Facebook. La competencia ha sido dura, cada uno de los participantes ha puesto el corazón en la narración de sus historias y ha compartido con la comunidad cada minuto de esfuerzo y entrega al desarrollar sus estudios en modalidad virtual con FUNIBER. Ahora, gracias a la preferencia del público, tres historias llegan a la etapa final. Leer más

Cuenta una historia publicada en El País, que la actriz Silvia Pinal tomaba un desayuno especial preparado con 12 chiles, acompañados de tres tequilas. En el mundo hay regiones en las que las personas acostumbran comer alimentos muy picantes, pero no todos pueden tolerar el picante al mismo nivel. Diferentes tipos de ají nos proporcionan distintas sensaciones de picante, algunas con gran nivel de intensidad. Conozca los niveles de picante en esta nota. Leer más

La obesidad es un gran problema a nivel mundial. Para hacer frente al incremento de peso de las personas es necesario conocer sus costumbres y aplicar estrategias que permitan modificar los hábitos de alimentación de los individuos de forma que puedan mejorar su estado de salud. Miguel Angel Espinoza Dorantes desarrolló como proyecto final para optar por el grado de Máster Internacional en Nutrición y Dietética de FUNIBER, la evaluación de los efectos de un taller nutricional aplicado a empleados en México, a fin de identificar los cambios en los hábitos de alimentación para lograr una mejor nutrición. A continuación presentamos los resultados de la investigación realizada. Leer más