¿Cuál de los dos ingredientes tendrá mejores efectos para la salud de quien los consumen? Alumna becada de FUNIBER busca esta respuesta en una investigación experimental La ingesta de grasa a través de los alimentos es uno de los principales factores que provocan enfermedades cardiovasculares. La alumna becada por FUNIBER, Leticia Coello Lafuente, alumna de la Maestría Internacional en Nutrición y Dietética, titulada por la Universidad Internacional Iberoamericana (UNINI-MX), realizó un proyecto final para analizar los efectos del cambio de mantequilla por aceite de oliva virgen extra en galletas artesanas consumidas por voluntarios del estudio. Leer más

Para alcanzar el objetivo de acabar con el hambre en el mundo, es necesario crear alianzas entre el sector público y el sector privado. De esta forma se podrá acelerar la innovación y el desarrollo sostenible en el sector alimentario y agrícola El Foro Global celebrado la semana pasada en Marrakesh, en Marruecos, reunió a líderes empresariales, expertos, inversores y representantes de organismos multilaterales de desarrollo, así como gobiernos de África, Asia, Europa y América. Leer más

La prueba es menos invasiva y dolorosa, ya que monitorea el nivel de glucosa en la sangre a partir de una tecnología sin uso de agujas tradicionales o extracción de sangre Investigadores de la Universidad de Missouri y del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) crearon un método capaz de medir con precisión los niveles de glucosa en la sangre. Leer más

La aplicación de conocimientos en cuidados paliativos en la práctica de la medicina familiar ayudaría a los médicos a mejorar la comunicación con los pacientes, disminuir los síntomas y los servicios de urgencia, y de forma consecuente, los costos de salud A pesar del avance científico y tecnológico que facilitaron para el diagnóstico y también para la eficacia del tratamiento de enfermedades, la comunicación entre el médico y su paciente sigue siendo un factor fundamental para el cuidado de la salud. Leer más