Bagaço de ouro líquido: a esperança atenuante do mal de Alzheimer
Uma equipe de pesquisadores espanhóis poderia ter conseguido curar ou desacelerar doenças neurodegenerativas graças à aplicação do bagaço de azeite de oliva Existem muitas qualidades positivas conhecidas que o azeite de oliva oferece à saúde. As características benéficas do chamado ouro líquido variam desde a prevenção de doenças cardiovasculares e estresse oxidativo, até a correta mineralização dos ossos, entre muitas outras. Ler mais
Estudo internacional relaciona alimentação com mortalidade
A carência e o excesso de alguns nutrientes na alimentação em todo o mundo foram associados com casos de mortalidade em adultos; uma em cada cinco pessoas morrem devido à dieta inadequada De cada cinco mortes, uma está associada a uma alimentação inadequada, segundo o Estudio Global Burden of Disease, publicado pela revista científica The Lancet. Esta associação se deve em grande parte às doenças mais comuns que contribuem para a mortalidade, e a relação destas com a alimentação. Ler mais
Frutose, doce inimigo da saúde
Estudo mostra que consumo diário de bebidas açucaradas acelerou o crescimento de tumores cólon-retais, em experimento com ratos O xarope de milho com alta concentração de frutose é um dos ingredientes principais em muitos dos refrescos e outros alimentos processados. O consumo de forma abusiva está associada a uma maior incidência de doenças cardiovasculares, diabete e obesidade. Ler mais
Chefs de cozinha, aliados para uma alimentação saudável e sustentável
FAO e UNESCO lançam publicação ressaltando a importância dos chefs de cozinha para a promoção de uma alimentação saudável, diversificada e sustentável Em todo o mundo, milhares de pessoas assistem aos programas de culinária que são responsáveis por uma relevante parte da audiência televisiva. O sucesso de programas como o competitivo “Master Chef” confirma o grande interesse do público pelo gênero gastronômico. Ler mais