Comida na mesa, sim, mas que seja de boa qualidade
A obesidade e a fome são dois grandes problemas do sistema alimentar na América Latina. É verdade, entretanto, que este problema se vê em todo o mundo. Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura - FAO, há 870 milhões de pessoas passando fome em todo o planeta. Por outro lado, há 500 milhões que têm problemas de obesidade. Em parte, o problema é derivado do sistema alimentar que incentiva o consumo de alimentos com baixo valor nutritivo, produzido em larga escala e direcionado unicamente ao lucro. Mas a questão da vulnerabilidade social é crucial já que muitos não podem optar por alimentos de qualidade. Além da dificuldade de acesso aos alimentos de melhor categoria, também falta conscientização sobre os efeitos para a saúde de uma alimentação pouco saudável. Ler mais
Regular a oferta das máquinas de alimentos em espaços públicos
Órgão científico espanhol defende que as administrações públicas regulem a oferta de alimentos que são vendidos em máquinas disponíveis em espaços públicos Como a obesidade é um dos grandes problemas sanitários atuais, pensar em medidas para evitar o excesso de peso entre a população deveria ser visto como estratégia de governos locais e setores produtivos. Ler mais
Reduza a pegada ecológica de sua alimentação
Hoje, 16 de outubro, é celebrado o Dia Mundial da Alimentação com o slogan "Uma alimentação saudável para o mundo #FOMEZERO". Para participar da campanha, reunimos especialistas da rede universitária na qual A FUNIBER colabora para oferecer recomendações para uma dieta mais sustentável, que ajude a evitar danos ao meio ambiente e a reduzir os problemas de oferta às populações mais vulneráveis. Ao mesmo tempo, a FUNIBER oferece bolsas de estudo para estudar a nova versão da especialização em Nutrição e Dietética Aplicada da Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), que começa este mês no modo on-line. Ler mais
Estudo questiona os riscos associados ao consumo de carne vermelha
Pesquisadores internacionais analisaram mais de cem estudos sobre os efeitos do consumo de carne vermelha para a saúde e não encontraram riscos significativos para a saúde. As pesquisas no campo de saúde e nutrição buscam conhecer os efeitos dos alimentos para a saúde, mas este caminho nem sempre é linear e conta com acordo comum. Muitas vezes, buscam consenso sobre alguns alimentos, e o que se necessitam são mais pesquisas para poder confirmar os dados. Ler mais