Comer menos reduz o envelhecimento
Cientistas americanos detectaram que existe uma relação entre reduzir o consumo de calorias e a desaceleração do processo de envelhecimento O trabalho do bioquímico John Price e de seus colegas da Brigham Young University, nos Estados Unidos, determina que comer menos ajuda a manter-se jovem. A equipe detectou que quando o ribossomo (fabricante de proteína celular) trabalha menos porque reduzimos o consumo de calorias, freia sua produção de proteína e, em consequência, o processo de envelhecimento também diminui. Ler mais
Estudo encontra alérgenos alimentares no líquido amniótico
De acordo com o estudo, o primeiro contato com os alérgenos pode ocorrer ainda na gestação. A dieta materna influi mais nas primeiras 20 semanas Por que alguns bebês apresentam alergia a alimentos que nunca provaram? A resposta poderia estar na dieta materna durante a gestação. Um estudo realizado na Espanha encontrou a presença de alérgenos alimentários no líquido amniótico dos fetos em gestação. Ler mais
Equipe de pesquisadores internacionais estuda genoma da quinoa
Altos valores nutritivos e resistência da planta são atrativos da quinoa como alimento A demanda pela quinoa vem crescendo rapidamente nos últimos anos. O interesse pelos valores nutritivos do grão e a alternativa ao glúten são os principais chamativos desta planta que existe há milhares de anos, mas que só agora despertou a atenção do mundo. Ler mais
Inventam exame de urina que identifica o que comemos
Pesquisadores ingleses desenham uma análise de urina que poderá indicar se a alimentação de uma pessoa é saudável ou não Uma análise feita a partir da urina pode indicar se nossa alimentação é saudável ou não. O teste mede os metabolitos derivados dos alimentos que consumimos e mostra de maneira rápida a quantidade de açúcar, gordura, proteínas e fibras de nossa dieta. Ler mais