Opiniões FUNIBER: Os benefícios do azeite de oliva virgem para a saúde
Entrevistamos a professora Dra. Angélica Quintero, que explica diferentes aspectos relacionados ao azeite de oliva: tipos de azeite no mercado e sua rotulagem, os benefícios à saúde de seu consumo, recomendações sobre quantidade e formas de consumo, além de analisar alguns dos mitos associados ao azeite de oliva. Ler mais
Alimentos energéticos para nutrir seus treinos
É essencial considerar o impacto dos alimentos no rendimento esportivo, já que cada lanche pode fornecer diferentes nutrientes e fontes de energia. Ler mais
Gafanhotos migratórios são autorizados como alimento no mercado europeu
A Comissão Europeia (CE) aprovou no mês de novembro a comercialização de gafanhotos migratórios (Locusta migratoria) como alimento. De acordo com o Regulamento de Execução (UE) 2021/1975, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) analisou com estudos científicos “rigorosos” os possíveis efeitos do consumo deste alimento, concluindo que é um inseto seguro para a saúde. Ler mais
Cuidar do coração: recomendações embasadas em evidências científicas
A Associação Americana do Coração (AHA) divulgou um guia com recomendações de dieta e estilo de vida com 10 orientações baseadas em evidências de pesquisas científicas para promover a saúde cardiometabólica. O documento foi dirigido pela presidente do grupo de redação da AHA, Alice H. Lichtenstein, que também trabalha no centro de pesquisa Jean Mayer USDA Human Nutrition, na Universidade de Tufts, em Boston. Ler mais