Tag: Câncer

Dia Mundial da Alimentação: “devemos reivindicar o papel fundamental do dietista-nutricionista”

Dia Mundial da Alimentação: “devemos reivindicar o papel fundamental do dietista-nutricionista”

A Dra. Tara Rengo Urteaga, professora da Universidad Internacional Iberoamericana (UNINI), instituição que faz parte da rede universitária na qual a FUNIBER participa, analisa a importância da data estabelecida pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), para refletir sobre o papel fundamental do dietista-nutricionista na abordagem dos alimentos, assim como a pesquisa no campo das Ciências da Alimentação para conhecer com mais evidências os benefícios dos alimentos. Ler mais

Parasito presente em alimentos pode estar associado a um tipo de câncer cerebral

Parasito presente em alimentos pode estar associado a um tipo de câncer cerebral

Um estudo desenvolvido por uma equipe de pesquisadores da Sociedade Estadunidense do Câncer pesquisou como o parasita Toxoplasma gondii, transmitido em alimentos contaminados e na água pode se associar com a formação do glioma, um tumor raro e mortal. Os pesquisadores analisaram mostras de sangue de um banco de dados nos Estados Unidos e do Registro Norueguês do Câncer  Janus Serum Bank. Os resultados da análise apontam que as pessoas com maior quantidade de anticorpos contra o T.gondii tiveram mais risco de desenvolver o glioma. Ler mais