Tag: Alimentação

A dieta livre de glúten vem tornando-se cada vez mais popular. Mas um estudo indica que eliminar a proteína pode representar um aumento do risco de sofrer diabetes tipo 2 As dietas sem glúten vêm se tornando populares em todo o mundo. Em cidades como Barcelona e Londres, na Europa, há informativos com circuitos de restaurantes e mercearias que vendem alimentos livres de glúten. A restrição à esta proteína é o único tratamento disponível para pessoas celíacas ou com alguns tipos de complicações associadas ao aparelho digestivo. Mas para quem não sofre destas situações, a restrição ao glúten representa um benefício para a saúde? Ler mais

A OMS traz o tema da depressão para celebrar o Dia Mundial da Saúde em 2017. A professora da área de Saúde da FUNIBER, Dra. Silvia Quer, lembra que há maneiras de prevenir o transtorno Com os casos de depressão em crescimento em todo o mundo, as causas, os diagnósticos e os tratamentos para os diferentes casos assumem mais importância. Estudos recentes, junto a opinião de especialistas como Peter Gøtzsche, cientista da Universidade de Copenhague, questionaram os efeitos dos fármacos para casos de depressão leves e moderados. Ler mais

Segundo a OMS o Alzheimer substitui à AIDS (HIV) como doença mais mortal Nos últimos quinze anos, o Alzheimer e outras demências duplicam a mortalidade e figuram no posto sete do ranking das 10 principais causas de morte em âmbito global, enquanto que o HIV/AIDS sai da lista. Ler mais

Projeto para desidratar pimentão amarelo promovido pela FUNIBER através da CITEalimenta permitirá aumentar a competitividade e capacidade de exportação, através da aplicação de tecnologia alimentar no Peru O projeto, denominado “Secador solar para pimentão”, busca otimizar o processo de desidratação do pimentão amarelo utilizando um secador a base de energia solar. A ideia é criar uma alternativa econômica para os agricultores de secar sua produção de pimentão oferecendo melhorias na qualidade do produto final. Ler mais