Estudo analisa dados desde os anos 60 em diversas regiões do mundo, e conclui que a tendência é que cada vez mais, nos alimentaremos com alimentos parecidos Estima-se que somos 7,7 bilhões de pessoas no mundo, morando em 193 países. Mas as diferenças culturais estão cada vez menores e atualmente, segundo um estudo publicado recentemente na revista Nature Food, comemos cada vez mais parecido. Ler mais

Estudo demonstra que casos de síndrome congênito provocada pelo vírus da Zika podem variar dependendo das condições ambientais e das dietas alimentares das mães Em 2015, a América Latina viveu um surto de pessoas infetadas com o vírus da Zika, especialmente na região nordeste do Brasil. O vírus, relatado por primeira vez em 1947 na República de Uganda, está relacionado a outros vírus, como o da dengue e o da febre amarela. Ler mais

Estudo analisa a influência de programa de culinária infantil na televisão para a escolha de uma alimentação mais saudável Sabe-se que assistir muitas horas à televisão não é saudável, já que se considera uma prática sedentária. Mas em algumas ocasiões, a tela ajuda se for bem administrada pelas famílias. Um exemplo é a seleção de programas com um conteúdo que seja adequado e resulte benéfico. Ler mais

Estudo nos Estados Unidos mostra impacto de contaminantes orgânicos persistentes para a saúde humana, mesmo com produção proibida durante Convênio de Estocolmo (2004) Os chamados contaminantes orgânicos persistentes (COP) são substâncias químicas usadas na agricultura e supõem um risco altamente tóxico para a saúde humana e para o meio ambiente. Um dos fatores mais perigoso destes compostos é a permanência no ambiente, muito tempo depois de seu uso. Ler mais