As sociedades científicas internacionais e nacionais relacionadas com a nutrição clínica publicaram recomendações a partir de dados de epidemias anteriores que foram adaptados para a infecção pelo COVID-19. Nestas recomendações, coincidem as dietas hipercalórica e hiperprotéica, com alerta para os pacientes em risco de desnutrição. Ler mais

Pesquisa internacional sobre hábitos alimentares durante o confinamento começa a analisar os dados recebidos e indica que 28% das pessoas relataram ganho peso. Em março, quando muitos países começaram a anunciar medidas de confinamento para evitar o contágio de COVID-19, uma equipe de pesquisadoras em nutrição e saúde da Universidad Internacional Iberoamericana de México (UNINI México), pertencente à rede de universidades com a qual a FUNIBER colabora, começou a pesquisar os hábitos de alimentação da população durante esse período. Ler mais

Infodemia é um termo usado para definir a quantidade de informação que recebemos relacionadas à pandemia provocada pelo COVID-19, com notícias muitas vezes falsas, difundidas por meio das redes sociais. Entre as chamadas fake news, vimos publicações sobre supostos remédios para a doença, áudios catastróficos que preveem tragédias, vídeos que negam a existência do vírus e das mortes, dados sem contrastar resultados científicos e com fontes duvidosas, vídeos com entrevistas a “especialistas” oferecendo recomendações e outras notícias que questionam a eficácia do uso das máscaras e da distância social. Ler mais

Diversos estudos vêm mostrando os efeitos das mudanças climáticas para o ecossistema, a saúde pública e a economia de muitos países. Entre os vários fatores que contribuem para a mudança climática, a agricultura é responsável por 11% das emissões antropogênicas. A projeção para os próximos anos tampouco é positiva. Estima-se que aproximadamente 1 bilhão de pessoas atualmente passam fome, e se se confirmam os efeitos climáticos, provavelmente mais populações estarão vulneráveis. Ler mais