Portal on-line proporciona informação sobre como ler os rótulos de alimentos em supermercados e restaurantes O rótulo de informação nutricional foi por muitos anos uma ferramenta que os consumidores podem utilizar para obter dados mais precisos sobre o conteúdo e a qualidade dos nutrientes oferecidos em um produto. Para melhorar a habilidade dos usuários na leitura e interpretação das etiquetas de informação nutricional, a FDA lançou uma página web com informação abundante em que se registra informação sobre como ler corretamente os rótulos de informação nutricional. Ler mais

Estudo determinou que estrelas musicais que participam de comerciais promovem alimentos que não são saudáveis As estrelas musicais têm grande influência entre as crianças e os adolescentes. Por essa razão, as marcas utilizam a imagem dos artistas mais populares para difundir alimentos e diversos produtos. Uma equipe de pesquisadores decidiu analisar o tipo de alimentos que os cantores e músicos populares entre a população de adolescentes promoviam, e identificaram que tais alimentos não são saudáveis e que a publicidade utilizada pelas marcas está contribuindo para um aumento alarmante da obesidade entre crianças e adolescentes. Ler mais

A geração dos Millennials cria novas tendências na indústria de alimentos A nova geração de jovens tem ganhos altos, são individualistas, costumam tomar decisões audazes sobre suas vidas e tem interação muito frequente através das redes sociais. Conhecidos como Millennials, têm entre 18 e 34 anos, e com suas decisões estão criando novas tendências na indústria alimentar. Uma pesquisa realizada pela companhia Packaged Facts identificou cinco tendências entre a geração dos Millennials que influirão nas empresas produtoras de alimentos. Ler mais

Saiba quais são as recomendações para o cuidado de frutas, verduras, ovos e frango, ao cozinhar Difundido como uma medida de higiene e segurança alimentar, lavar as frutas e verduras antes de cozinhar evitaria que certos organismos patogênicos ingressem em nosso corpo, mas no caso da carne de aves e dos ovos é recomendável não lavá-los para reduzir uma possível contaminação por Campylobacter. Ler mais