O desenvolvimento tecnológico no setor alimentar faz que a vida dos alimentos seja prolongada. Agora é estudado para que as vasilhas sirvam de maneira ativa na proteção dos próprios produtos alimentares que contêm. O que você pensaria se existisse uma embalagem que avisasse quando um produto venceu? Parece algo impossível, mas é assim. Um fator muito importante na hora de conservar os alimentos é a vasilha, já que ajuda a proteger a salubridade e a qualidade do alimento. Há um ano, um grupo de cientistas da Argentina e Colômbia informaram sobre o desenvolvimento de um filme transparente fabricado com uma série de produtos biodegradáveis que o tornam comestível, econômico e além disso, atrasa a oxidação do alimento. Ler mais

Os coordenadores das áreas de Saúde, Meio Ambiente, Projetos, Formação de Professores, Esportes e Empresas da FUNIBER analisam quais foram os marcos do ano em seus campos de conhecimento Chegamos ao último dia do ano e é hora de fazer um balanço do que alcançamos em 2017, os desafios superados e os desafios que seguirão para os próximos anos. Em diversas áreas, vimos mudanças significativas e avanços, especialmente motivados por questões políticas internacionais, desenvolvimento tecnológico e inovação. Ler mais

Pesquisadores publicam artigo na revista JAMA com recomendações para a realização de estudos de meta-análise adequados Muitas vezes, as manchetes das notícias na área de Nutrição indicam um resumo muito simplificado sobre os dados de estudos complexos. Antes de adotar o consumo regular de algum produto porque leu em alguma notícia, é importante considerar a qualidade do estudo e as evidências apresentadas. Ler mais

Estudo nos Estados Unidos com ratos indica que o consumo de óleo de canola poderia dificultar a aprendizagem e danificar a memória O óleo de canola, que é conhecido por possuir nível baixo de gordura saturada e ser uma opção mais econômica a outros tipos de óleo, foi analisado por pesquisadores norte-americanos da Universidade de Temple, na Filadélfia. Os cientistas estudaram sua influência para a saúde cerebral e encontraram resultados alarmantes. Ler mais