Uma microbiota intestinal e diversificada é de vital importância para o sistema digestivo. No entanto, para muitas pessoas não é fácil obtê-la devido às condições socioeconômicas
Um artigo publicado na revista Nature da mão de Christy A. Harrison e Douglas Taren, da Universidad de Arizona, estabelece um quadro para investigar como as desigualdades econômicas e sociais afetam a microbiota das pessoas pobres em países ricos.
A microbiota consiste em uma comunidade de micro-organismos que vive no sistema digestivo. Calcula-se que seus indivíduos são formados por 1.200 espécies diferentes e que poderiam ser tão numerosos como as células de todo o corpo humano. Todas estas bactérias juntas podem chegar a pesar até dois quilogramas dentro do corpo e algumas pesquisas começam a observar a microbiota quase como um órgão mais.
A função deste ecossistema é muito importante na hora de digerir alimentos que contenham carboidratos, visto que sem sua ajuda seria impossível ingeri-los. Entretanto, sua influência na saúde geral do ser humano é muito mais assombrosa e, há anos, equipes de todo o mundo estão colocando em sua análise. Hoje sabemos que a microbiota parece capaz de repercutir em quase qualquer lugar de nosso corpo, do fígado às articulações passando, inclusive, pelo cérebro e seus transtornos anímicos.
Neste artigo, fala-se de todos os fatores que afetam à saúde da microbiota do organismo de uma pessoa. O primeiro deles é a diferença social, ou seja, a posição social e o nível de vida. A compra que realiza uma pessoa com certo poder aquisitivo não é a mesma que realiza uma pessoa sem recursos. Com a primeira dieta, rica em fibra graças a verduras e frutas, as bactérias “têm uma boa vida”, enquanto que a comida industrializada e altamente processada, no entanto, não, ela destrói a biodiversidade em nossos órgãos.
Para este fator, devemos acrescentar o local de residência das pessoas, visto que os bairros pobres têm mais estabelecimentos de comida rápida e menos lojas com alimentos frescos e saudáveis. Cada vez mais a dieta ocidental faz que dietas, como a mediterrânea na Espanha, perda popularidade e acostume às pessoas a uma nutrição ruim, que fermenta e provoca o desaparecimento da microbiota.
Os profissionais que participam dos mestrados da Área de Saúde e Nutrição, patrocinados pela FUNIBER, obtêm os conhecimentos necessários para analisar os estudos sobre alimentação e seus efeitos na saúde.
Fonte: Lucha de clases en las heces del mundo rico
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