Os cientistas climáticos preveem o aumento da intensidade de desastres naturais que como consequência pode provocar a migração de milhares de pessoas, necessitando a ajuda alimentar de emergência. Após a 25ª Conferência das Partes da Convenção sobre Mudança do Clima (COP25), que aconteceu no mês passado em Madri (Espanha), sobraram muitas dúvidas quanto ao futuro. A comunidade científica e os movimentos ambientais reforçam cada vez mais a gravidade do impacto ambiental causado pelas mudanças climáticas e garantem que, se não tomarmos medidas de mitigação, haverá cada vez mais estes desastres. Ler mais

Pesquisadores avaliam melhores tipos de embalagem para conservar as propriedades nutritivas e o sabor do azeite de oliva extra virgem Pode ser que alguma vez você ouviu dizer que o azeite melhor é que se vende em lata, ou numa garrafa de vidro. Agora há ainda mais opções, embalagens de plástico e em tetra brik. Qual seria a melhor forma de manter as propriedades nutritivas e o sabor do azeite? Ler mais

Segundo estudo recente, a gordura corporal também se alojaria nas paredes de vias respiratórias provocando inflamação e mudança no órgão, e facilitando o desenvolvimento da asma. Já se sabe que o excesso de peso pode prejudicar as vias respiratórias, a partir do aumento de chiado durante a respiração. Um estudo recente indica ainda que o acúmulo de gordura corporal tem uma relação direta com o desenvolvimento da asma. Ler mais

Estudo recente publicado na revista Lancet mostra que muitos países vivem situações extremas de má nutrição: presença simultânea de obesidade e desnutrição, e fome Uma nova década se aproxima, e com ela, desafios. No campo da alimentação mundial, é necessário rever os sistemas de alimentação porque conforme indica um novo estudo, há 48 países, de 126, cuja população sofre com a má nutrição, e o número aumentou na década que termina. Ler mais