Um painel de 27 peritos trabalhou em um relatório para a ONU que concluiu que, nas próximas décadas, poderíamos enfrentar uma extinção em massa de espécies marinhas se não modificarmos nossos hábitos de consumo. De acordo com os especialistas, os oceanos estão sendo poluídos em decorrência da enorme quantidade de CO2 lançada na atmosfera através dos resíduos de fertilizantes e venenos utilizados na agricultura e que são misturados aos rios. Além das partículas de plástico que contêm substâncias químicas tóxicas. Ler mais

A secagem é uma das fases do processo de produção do café, anterior ao empacotamento e à distribuição para milhões de mesas em todo mundo. Usualmente, o processo de secagem do grão se realiza utilizando combustíveis fósseis, mas agora pesquisadores colombianos propõem como alternativa substituir a fonte de energia elétrica usada para as máquinas de secagem por painéis solares, que podem ser adaptados nas propriedades para manter o controle da temperatura de secagem e a umidade do grão colhido.        Ler mais

Graças aos avanços obtidos nas pesquisas do genoma humano, a nutrigenômica permite analisar como se metabolizam os nutrientes em cada organismo e desenvolver de forma personalizada uma dieta alimentar que ajude a prevenir as doenças crônicas. Ler mais

Um estudo indica que as pessoas que consomem peixe têm 12% menos risco de desenvolver câncer de cólon ou reto. O estudo realizado pelo doutor Jie Liang, do hospital Xijing de Doenças Digestivas de XI’an, China, analisa os resultados de 41 pesquisas publicadas entre 1990 e 2011, onde foi observada a relação entre o consumo de peixe e a predomínio de câncer entre pessoas dos Estados Unidos, Noruega, Japão, Finlândia e outros países. Somente nos Estados Unidos, foi diagnosticado algo em torno de 143 mil casos de câncer de cólon em 2007, constituindo uma das principais causas de morte por câncer. Ler mais