Aumentar o consumo de frutas secas em uma dieta ou utilizá-los como "lanchinhos" ricos em gordura saturada e fibra permite às pessoas obter uma fonte adicional de nutrição sem engordar. Foram analisados os dados de 31 ensaios clínicos internacionais e foi possível identificar que a adição de frutas secas a uma dieta não produzia aumento de circunferência de cintura ou peso. Estes dados são relevantes ao considerar que estudos prévios demonstraram que o consumo de frutas secas reduz o risco de sofrer de diabetes ou hipertensão. Ler mais

Uma pesquisa publicada na revista "Basic Research in Cardiology" indica que consumir cerveja de forma moderada pode trazer certo nível de proteção perante lesões agudas no miocárdio relacionadas ao infarto e melhorar a função cardíaca. Neste estudo se observou a evolução de animais de laboratório em duas etapas. Na primeira fase do estudo, animais foram alimentados com uma dieta rica em colesterol durante 10 dias e, além disso, se introduziu álcool na alimentação dos animais, dividindo-os em quatro grupos. O primeiro grupo consumiu 12,5 gramas de álcool por dia, o segundo, 25 gramas de álcool por dia, ao terceiro grupo foi dado cerveja sem álcool e o grupo de controle não consumiu cerveja. Ler mais

Um experimento com ratos permitiu identificar que o hipotálamo é o centro do cérebro que regula o envelhecimento e a longevidade de um organismo. As provas realizadas com animais de laboratório demonstram que ao aumentar no hipotálamo as proteínas NF-KB e ao reduzir a quantidade de hormônios liberadores de Gonadotrofina (GnRH), seria possível estender em 20 anos a expectativa de vida das pessoas. Além disso, o experimento demonstrou que ao administrar GnRH no hipotálamo, detém-se a perda de neurônios e se mantém intacta a capacidade de aprendizagem dos sujeitos. “É fascinante que seja possível atuar sobre o hipotálamo para frear o envelhecimento e aumentar a longevidade”, indicou o doutor Dongsheng Cai, diretor da pesquisa. Ler mais

O marketing de alimentos procura a venda de artigos que sirvam para saciar a fome de uma pessoa, enquanto que o marketing nutricional vai mais além, buscando proporcionar ao consumidor informação detalhada sobre os nutrientes que ingere e recomendações para manter um estilo de vida que permita assimilar melhor todos os nutrientes dos alimentos. O marketing nutricional abarca aspectos muito mais amplos e pretende atingir um impacto em distintos aspectos da vida da pessoa. O uso do marketing nutricional implica desenvolver novas estratégias que ajudem a oferecer produtos ou serviços que sejam mais completos ou busquem alianças com produtos complementares que permitam oferecer os nutrientes que uma pessoa precisa de acordo com seu estilo de vida. Este tipo de marketing pode ser utilizado para servir certos nichos de mercado, como, por exemplo, atletas ou idosos. Ler mais