Aumentar o consumo de frutas secas em uma dieta ou utilizá-los como “lanchinhos” ricos em gordura saturada e fibra permite às pessoas obter uma fonte adicional de nutrição sem engordar. Foram analisados os dados de 31 ensaios clínicos internacionais e foi possível identificar que a adição de frutas secas a uma dieta não produzia aumento de circunferência de cintura ou peso. Estes dados são relevantes ao considerar que estudos prévios demonstraram que o consumo de frutas secas reduz o risco de sofrer de diabetes ou hipertensão.
O estudo revela que os participantes emagreceram em média 0,63 kg e perderam 1,27 centímetros de cintura em comparação com os que levaram uma dieta normal, ainda que os resultados possam ser atribuídos ao azar. Entretanto, os resultados reduzem o temor de ganhar peso por consumir frutas secas.
Universidade de Medicina e Odontologia de Nova Jersey, em Newark, indica que os resultados são alentadores, mas não se trata de adicionar frutas secas a uma dieta de má qualidade. Bleich assegura que uma estratégia para obter maior proteção cardíaca se obtém com uma alimentação saudável que inclua frutas, verduras e azeite de oliva, além das frutas secas.
O doutor Adam Gilden Sai, da Universidade do Colorado, em Denver, por outro lado, recomenda não adicionar as frutas na dieta diária, mas substituir outros alimentos, pois é necessário considerar as calorias que possuem. “É possível consumir frutas secas de controlar as calorias ingeridas”, assegurou.
Fonte: American Journal of Clinical Nutrition, online 17 de abril de 2013
Link: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_136361.html