Parrilladas o barbacoas pueden ser cancerígenas, tome precauciones.
Muchas personas disfrutan de una tarde con la familia asando carne a la parrilla, pero esta divertida práctica podría poner en riesgo su salud y producir a largo plazo cáncer entre los miembros del hogar. Stacey kennedy, nutricionista del Instituto del Cáncer Dana-Farber explica que "las altas temperaturas pueden modificar la forma de la estructura de las proteínas en la carne y convertirlas en un agente irritante del organismo que está considerado un carcinógeno químico”. Leer más
Avión alimentado con energía solar logró cruzar los Estados Unidos
Los hermanos Wright se sentirían muy orgullosos del trabajo que han hecho los emprendedores del proyecto Solar Impulse (solarimpulse.com), y es que este equipo de soñadores ha logrado cruzar los Estados Unidos en un avión alimentado exclusivamente con energía solar. El vuelo alcanzó una velocidad media de 27Km/h, se voló a una altura de 3110 metros y se recorrieron 495 kilómetros, partiendo desde San Francisco y aterrizando en Nueva York. Los emprendedores celebraron en tierra después de surcar los cielos de Estados Unidos por 18 horas con 23 minutos. Leer más
Ingesta de hierro dos veces por semana durante el embarazo es tan eficaz como la ingesta diaria.
Un estudio dirigido por la doctora Beverly Biggs, de la Universidad de Melbourne, en Australia, ha identificado que la ingesta diaria de suplementos de hierro no proporciona ningún beneficio en comparación con la suplementaciòn dos veces por semana. Los investigadores identificaron además que la suplementación dos veces por semana permite una mejor adherencia a la dieta por parte de las mujeres embarazadas, y podría tener relación con un mejor desarrollo cognitivo en niños de seis meses. Leer más
Grasas saturada puede hacer más vulnerable al cerebro frente al Alzheimer
Un estudio publicado en la revista JAMA Nurology revela que la ingesta de grasa saturada reduce la presencia de apolipoproteína E (ApoE), una sustancia química que ayuda a reducir la presencia de proteínas beta amiloideas en el cerebro. "Las personas que tenían una dieta rica en grasas saturadas y en azúcar mostraban un cambio en la ApoE, de forma que la ApoE era menos capaz de ayudar a eliminar la amiloidea", indicó Suzanne Craft, una de las aurotras del estudio y profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad de Wake Forest. Leer más