O Ministério da Saúde desse país estabeleceu novas normas para a aplicação de rótulos em alimentos
O Ministério da Saúde do Chile implementou, desde junho deste ano, um novo sistema de rotulação de alimentos que visa ajudar à população a controlar os níveis de açúcares, gorduras saturadas, sódio e calorias que ingerem. Os alimentos que excedam as quantidades permitidas pela norma receberão um rótulo indicando “alto nível de açúcares”, “alto nível de gorduras saturadas”, “alto nível de sódio” ou “alto nível de calorias”. Foi iniciada uma campanha entre a população para convidar os cidadãos a reduzir o consumo de produtos que tenham as etiquetas e preferir aqueles que não as tenham. No Chile 5 de cada 10 crianças apresentam sinais de sobrepeso.
As autoridades indicaram que, embora já se contava com uma norma para o rotulação de alimentos, estes rótulos não cumpriam com seu propósito porque sua leitura era muito complicada para os habitantes. Com esta nova estratégia busca-se conseguir que as pessoas possam descartar alimentos potencialmente nocivos apenas com uma rápida olhada.
A presença de um ou mais selos indica que o alimento é pouco saudável e apresenta níveis superiores aos permitidos pelo Ministério da Saúde do Chile e constitui uma advertência para o usuário que o consumo frequente destes produtos poderia lhe ocasionar doenças como diabetes, infarto ou algum tipo de câncer.
De acordo com as autoridades, será aplicada uma redução progressiva das quantidades permitidas de elementos potencialmente nocivos à saúde em três etapas, tendo iniciado a primeira em junho passado, a segunda 24 meses depois do início da medida e a terceira etapa quando completem três anos da medida. O objetivo desta estratégia é que os fabricantes possam adaptar progressivamente seus produtos à norma. Por exemplo, na primeira etapa será permitido até 800mg de sódio para cada 100g de produto, na segunda etapa 500mg e na terceira etapa 400mg.
A iniciativa do Ministério de Saúde visa promover o consumo de alimentos frescos, naturais e preparos caseiros, reduzir o consumo de alimentos com alto conteúdo de sódio, calorias, açúcares ou gorduras saturadas e simplificar o processo de seleção de produtos por parte de comprador.
Os estudantes da área de Nutrição da FUNIBER, são preparados para realizar recomendações à população para que possam consumir ou preparar alimentos saudáveis.
Fonte e foto: MINSA Chile