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Equipe internacional estuda genoma da quinoa
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Equipe de pesquisadores internacionais estuda genoma da quinoa

Altos valores nutritivos e resistência da planta são atrativos da quinoa como alimento

A demanda pela quinoa vem crescendo rapidamente nos últimos anos. O interesse pelos valores nutritivos do grão e a alternativa ao glúten são os principais chamativos desta planta que existe há milhares de anos, mas que só agora despertou a atenção do mundo. Continuar lendo

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Vitamina D poderia melhorar força muscular
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Estudo indica que vitamina D ativa poderia melhorar a força muscular

O aumento dos níveis de vitamina D ativa poderia ajudar a otimizar a força muscular nos seres humanos, segundo um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Birmingham, no Reino Unido

Os pesquisadores britânicos utilizaram de uma técnica considerada inovadora que permitiu analisar as formas ativas e inativas da vitamina D e o impacto desta sobre as funções musculares.

Participaram do estudo 116 voluntários, entre 20 e 74 anos de idade. Foram medidos os níveis ativos e inativos da vitamina D, além das características físicas e uma medida de volume muscular. Continuar lendo

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Inventam exame de urina que identifica o que comemos
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Inventam exame de urina que identifica o que comemos

Pesquisadores ingleses desenham uma análise de urina que poderá indicar se a alimentação de uma pessoa é saudável ou não

Uma análise feita a partir da urina pode indicar se nossa alimentação é saudável ou não. O teste mede os metabolitos derivados dos alimentos que consumimos e mostra de maneira rápida a quantidade de açúcar, gordura, proteínas e fibras de nossa dieta. Continuar lendo

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Um aplicativo para comer de forma saudável
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Um aplicativo para comer de forma saudável

“Que posso comer”, o aplicativo para dispositivos móveis que permite comer de forma saudável

Que posso comer” é um aplicativo gratuito em espanhol para celulares que permite revisar a informação nutricional do produto que se deseja comprar para conhecer seus ingredientes e evitar aqueles que contêm açúcar, gorduras saturadas ou sal. Continuar lendo