Es posible reducir el riesgo de cataratas consumiendo vitamina K
Las cataratas son la causa más común de pérdida de visión que se asocia al envejecimiento y a patologías como la diabetes tipo 2. Consumir hortalizas de hoja verde como el repollo, las espinacas o las acelgas, el brócoli y la coliflor puede hacer disminuir el riesgo de sufrir cataratas en casi un 30%, según una investigación del Instituto de Investigación Sanitaria Pere y Virgili El consumo de vitamina K incluido en las verduras ayuda a disminuir el riesgo de reducir la visión en la población de gente mayor según un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), la Unidad de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili y el Instituto de Investigación Sanitaria Pere y Virgili. Leer más