Posted on por
Un estudio indica que la dieta con nueces no altera el peso corporal
Salud y Nutrición

Un estudio indica que la dieta con nueces no altera el peso corporal

Los investigadores analizaron 26 estudios con dietas suplementarias de nueces y los efectos que tenían para el peso corporal, la presión arterial y los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos

Una investigación divulgada por la revista The American Journal of Clinical Nutrition muestra que el consumo de nueces puede tener beneficios para el control del riesgo de enfermedades cardiovasculares, al reducir los niveles en sagre de colesterol y triglicéridos.

Sigue leyendo

Posted on por
Desarrollan colorante alimenticio con propiedades antioxidantes
Salud y Nutrición

Desarrollan colorante alimenticio con propiedades antioxidantes

Investigadores de España y Portugal se unen para desarrollar un tipo de colorante capaz de facilitar nutrientes con características bioactivas, antioxidantes y antimicrobianos

Muchos de los alimentos industrializados que se consumen, llevan colorantes que no ofrecen nutrientes para el organismo. Pero investigadores de la Universidad Complutense de Madrid, junto con investigadores del Instituto Politécnico de Braganza, desarrollaron un colorante rosa para los helados que pueden ser ricos en betacianinas.

Sigue leyendo

Posted on por
La recuperación activa entre intervalos
Deportes

La recuperación activa entre intervalos

El estudio reciente refuerza que la recuperación activa es mejor que la recuperación pasiva para el rendimiento deportivo, con actividad intensa en intervalos cortos

Para los atletas que entrenan con actividades de gran intensidad, la cuestión de la recuperación entre intervalos es considerada fundamental para lograr alcanzar buenos resultados. Los estudios científicos mostraron efectos mejores cuando los atletas realizan una recuperación activa, es decir, con ejercicios físicos leves. Por otro lado, otros estudios muestran efectos mejores con la recuperación pasiva, es decir, descansando. Sigue leyendo

Posted on por
Se necesitan más estudios para conocer los efectos de los edulcorantes
Salud y Nutrición

Se necesitan más estudios para conocer los efectos de los edulcorantes

Hoy en día, muchos usan edulcorantes o consumen bebidas dietéticas para disminuir el consumo de azúcar. A pesar de su aprobación por agencias de seguridad alimentaria, estudios científicos aún no han podido comprobar, con fuertes evidencias, si la ingestión de los edulcorantes podría presentar efectos colaterales

El catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada, en España, Ángel Gil, afirmó durante el XVII Congreso de la Sociedad Español de Nutrición (SEN) que la dieta es un factor que incide sobre los cambios en la microbiota y que el consumo de edulcorante podría afectarla.

Sigue leyendo