Recomendaciones al cocinar pollo y huevos
Es recomendable lavar las frutas y verduras al cocinar, mas no la carne de pollo Se conoce como una medida de higiene y seguridad alimentaria que debemos lavar las frutas y verduras antes de cocinarlas para evitar que ciertos organismos patógenos ingresen a nuestro cuerpo, pero en el caso de la carne de aves y los huevos es recomendable no lavarlos para reducir una posible contaminación por Campylobacter. De acuerdo a las recomendaciones brindadas por la Agencia de Alimentos Británica (FSA por sus siglas en inglés) se debe evitar lavar el pollo crudo antes de cocinarlo, para reducir el riesgo de una posible contaminación al transferirse bacterias de las manos, la ropa o superficies de la cocina a través de las salpicaduras de pequeñas gotas de agua. Leer más
FUNIBER gana premio en Dirección de Proyectos
FUNIBER fue premiada por la International Project Management Association (IPMA), institución de referencia en Dirección de Proyectos Durante el II Congreso Latinoamericano de Dirección de Proyectos, realizado en México, día 7 de septiembre, FUNIBER recibió la mención Finalista del año en la premiación Benefactor IPMA LATNET del Programa de Premios Regionales a la Excelencia en Proyectos. Leer más
Tendencias de alimentación en los jóvenes
La generación de los Millenials crea nuevas tendencias en la industria de alimentos. La nueva generación de jóvenes poseen altos ingresos, son individualistas, suelen tomar decisiones audaces sobre sus vidas y tienen una interacción muy frecuente a través de las redes sociales. Se les conoce como Millenials, tienen entre 18 y 34 años, y con sus decisiones están creando nuevas tendencias en la industria alimentaria. Una investigación realizada por la firma Packaged Facts ha identificado cinco tendencias entre la generación de los Millenials que influirán en las empresas productoras de alimentos. Leer más
La crisis y los contratos de talentos de bajo costo
Los empleados enfrentan dificultades para manternerse en puestos estables, mientras que las organizaciones procuran reducir sus costos frente a la crisis. Tras la crisis del año 2008 muchas empresas de España y Latinoamérica recurrieron a estrategias para cubrir puestos de trabajo con talentos de bajo costo para poder lidiar con la crisis. Pero el tiempo ha pasado y muchas empresas continúan contratando talento de bajo costo, lo cual podría afectar el rendimiento de la organización en el mediano y largo plazo. Leer más