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Un grupo de científicos crea un tipo de trigo apto para celiacos, sin gluten y sin efectos adversos para la salud El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale y avena). Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta por una serie de prolaminas, gliadina y glutenina, que son las encargadas de aportar elasticidad a las masas panarias pero que son también las causantes de patologías como la enfermedad celiaca. Leer más

Un informe de la Contraloría General de la República de Colombia (CGR) advierte del aumento de la minería ilegal en el país El contralor general de la CGR, Edgardo Maya, ha realizado un llamamiento al Gobierno Nacional con el fin de tomar acciones para contrarrestar la minería ilegal en Colombia. En dicho informe se detalla el mal estado de los recursos naturales colombianos debido a que la minería ilegal está arrasando distintas regiones de la geografía nacional. Leer más

Una buena ayuda a la hora de enfrentarse a retos nuevos es conocer la experiencia de otras personas que ya hayan pasado por la misma etapa Existe una gran variedad de libros en el ámbito educativo en los que los profesores cuentan sus vivencias en etapas pasadas de su carrera. De esta manera, nos enseñan sus trucos para hacer de la enseñanza y del aprendizaje algo más divertido y eficaz. Aquí te enseñamos 5 libros que no debes dejar de leer si eres profesor: Leer más

Investigación en 38 países muestra que el cambio climático es principal preocupación para el 61% de las personas Cada país tiene su lista de asuntos de emergencia. ¿Pero será que la humanidad conseguiría definir en común cuáles son las principales preocupaciones? De acuerdo con una investigación realizada por Pew Research Center, publicada recientemente, el terrorismo islamista y el cambio climático son las dos principales preocupaciones mundiales. Leer más