Un estudio indica que dieta vegetariana no reduce el riesgo cardiovascular
Investigación no encontró una diferencia significativa entre la dieta vegetariana y otras dietas para reducir el riesgo cardiovascular Actualmente se considera que aquellas personas que tienen una alimentación vegetariana tienen una dieta más saludable que aquellos que tienen una dieta que incluye carnes, sin embargo un estudio indica que las personas que comen carne no tuvieron un riesgo significativamente más alto de enfermedad cardíaca que los vegetarianos tras un seguimiento de 10 años. Pero no todos los especialistas estuvieron de acuerdo con los resultados, la doctora Connie Diekman, directora de nutrición universitaria de la Universidad de Washington, en St. Louis, indicó que "consumir más frutas y verduras se conecta con un riesgo más bajo de enfermedad cardiovascular" de acuerdo a las directrices vigentes de la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos. Leer más