Etiqueta: comida

Investigadores en España crean un método para detectar la cantidad de contaminación por mercurio en el pescado. Algunas muestras con atún, pez espada y cazón demostraron concentraciones elevadas Se sabe que el consumo de pescado trae beneficios a la salud. Pero hay algunos tipos de pescados que pueden contener altas dosis de mercurio, y, por lo tanto, deben ser consumidos de forma comedida entre algunos grupos de personas como son las mujeres embarazadas y los niños. Leer más

Altos valores nutritivos y resistencia de la planta son atractivos de la quinoa como alimento La demanda por la quinoa se viene incrementando rápidamente en los últimos años. El interés por los valores nutritivos del grano y la alternativa al gluten son los principales llamativos de esta planta que existe hace miles de años, pero que solo ahora despertó la atención del mundo. Leer más

Treehugger identifica las claves que han permitido reducir con éxito el desperdicio de comida Dinamarca ha logrado con éxito reducir el desperdicio de comida en un 25% en los últimos cinco años. La tendencia de cuidar la comida y evitar el desperdicio ha calado en Dinamarca, y otros países deberían tomar nota de los pasos que han seguido para lograr el éxito. Es importante reducir el desperdicio de comida porque ello significaría reducir esfuerzos en la producción agrícola y por tanto se reduciría el impacto en el planeta. Leer más

Cuenta una historia publicada en El País, que la actriz Silvia Pinal tomaba un desayuno especial preparado con 12 chiles, acompañados de tres tequilas. En el mundo hay regiones en las que las personas acostumbran comer alimentos muy picantes, pero no todos pueden tolerar el picante al mismo nivel. Diferentes tipos de ají nos proporcionan distintas sensaciones de picante, algunas con gran nivel de intensidad. Conozca los niveles de picante en esta nota. Leer más