El Dr. Maurizio Battino, reconocido como uno de los investigadores más influyentes en el 2015, comenta sobre el premio que le otorgó Thomson Reuters y la formación en nutrición y dietética vegetariana. El Dr. Maurizio Battino es, profesor de Bioquímica en la Universitá Politecnica delle Marche (Italia), Director del área de Salud y Nutrición de FUNIBER, así como Director Científico del "Research Centre in Nutrition & Health" de la Universidad Europea del Atlántico (España), entre otros.Recientemente, la organización norteamericana Thomson Reuters lo ha reconocido como uno de los investigadores más influyentes, incluyéndole en la lista 2015 “The World’s Most Influential Cientific Minds”, que distingue y apoya la excelencia dentro de la comunidad académica mediante una cuidadosa investigación para identificar a algunas de las mentes científicas más brillantes. El reconocido investigador participó en una entrevista para el canal de videos de FUNIBER, en la que expresó su sorpresa y alegría por haber recibido el premio de Thomson Reuters, y compartió sus conocimientos sobre nutrición y su opinión sobre el nuevo programa de Maestría en Nutrición y Dietética Vegetariana patrocinado por FUNIBER. A continuación ofrecemos sus declaraciones: Leer más

Antonella Broglia, especialista en innovación social y ponente de conferencias TEDx en España, ofrece datos para analizar cómo debemos construir la carrera para actuar en 2030 en conferencia online el próximo viernes, 27 de mayo En los escenarios cambiantes que vivimos, predecir las profesiones del futuro parece una tarea de adivinanza. Sin embargo, hay algunos factores y tendencias que nos ofrecen análisis para que podamos construir con seguridad nuestro futuro profesional. La italiana Antonella Broglia, prestigiosa ponente y organizadora de las conferencias TEDxMadrid, TEDxMadrid Salon y TEDxYouth@Madrid, especialista en innovación social, ofrece una charla en la que podremos conocer cómo las grandes revoluciones tecnológicas nos afectarán y cómo podremos manejarlas a nuestro favor. Leer más

Se ha demostrado que ofrecer a los niños un desayuno en el aula no ha incrementado las tasas de obesidad en Estados Unidos En Nueva York se ha establecido que los niños reciban desayunos gratis en el aula. Algunos críticos a la medida temían que esa iniciativa incremente las tasas de obesidad, pero la experiencia ha demostrado que los niños participan más en los desayunos y no han incrementado su peso. Leer más

Se ha aprobado una norma en Estados  Unidos que permitirá a los fabricantes de harina de masa de maíz añadir ácido fólico a su producto. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) ha aprobado que los fabricantes de harina de maíz puedan agregar hasta 0.7 mg de ácido fólico por cada 0.45 kilos de harina de masa de maíz. Los consumidores podrán identificar en la etiqueta del producto aquellos que han sido fortificados con ácido fólico. Leer más