Consumo de fibra em abundância pode reduzir o risco de sofrer de diabetes tipo 2
Pesquisadores identificaram que um elevado consumo de fibra alimentar pode ajudar a reduzir o risco de sofrer de diabetes tipo 2, a partir da análise de dados dos resultados do estudo EPIC-InterAct, que incluía oito países europeus, em combinação com outros 18 análises internacionais. Ler mais
Os benefícios de comer sementes de melancia
Normalmente, as sementes de melancia são eliminadas e costumamos comer apenas a polpa da fruta, mas o consumo de suas sementes pode fornecer importantes nutrientes ao nosso organismo. Cristina Lafuente Gómez, nutricionista da Alimmenta, indica que, para cada 100 gramas de sementes de melancia, são obtidos 515 mg de magnésio, 10,2 mg de zinco, 1,6 mg de manganês, 28,3 g de proteínas, 47,4 g de gorduras e 28,1 gramas de gordura poli-insaturada. Ler mais
Redução da anemia com um “peixe de ferro”
De acordo com um relatório elaborado pela União Internacional para a Conservação da Natureza (UICN) e a Comissão Europeia (CE), 7,5% dos peixes dos mares da União Europeia estão em perigo de extinção devido à sobrepesca. A produção de gado contribui para a produção de óxido nitroso e gás metano, tendo este último um efeito 20 vezes mais potente que o CO2. Devemos optar por formas de alimentação com um menor impacto ecológico e que, ao mesmo tempo, permitam nutrir a população. Ler mais
Argentina desenvolve fábrica para tratamento de resíduos industriais
Na Argentina, um consórcio formado por entidades públicas e privadas está desenvolvendo um projeto para transformar resíduos industriais não perigosos em combustível sólido para fornos de cimento. A iniciativa tem mérito por buscar soluções para a redução de resíduos através da reutilização e reciclagem de materiais. Ler mais