Açúcar e sacarina devem ser consumidos com moderação
Os adoçantes não são uma solução definitiva para o açúcar, é necessário cuidar da dieta. As pessoas que desejam controlar seu peso procuram consumir apenas pequenas quantidades de açúcar. Aqueles que desejam reduzir a ingestão de calorias sem sacrificar o sabor de seus alimentos optam por utilizar adoçantes, como a sacarina. Ambas as opções são válidas, mas os profissionais da saúde recomendam que o melhor é cuidar da dose de açúcar ou sacarina acrescentada aos alimentos. Ler mais
Projetos de inovação urbana ganham Prêmio Avonni no Chile
Quatro projetos que melhoram a vida nas cidades foram reconhecidos nos Prêmios Nacional de Inovação de 2015 O fomento à inovação é um tema que tem ganhado muito destaque nos últimos anos. Por isso, a fundação chilena ForoInnovación criou, em 2007, o Prêmio Nacional de Inovação (Avonni), uma iniciativa que tem o objetivo de identificar, difundir e promover a inovação no país, por meio do reconhecimento de projetos de alto impacto que sirvam como exemplo e estímulo de mudanças positivas para a sociedade. Ler mais
A liberdade digital de aprender
Seminário no Brasil trata da ampliação das possibilidade de aprendizagem proporcionada pelas tecnologias digitais Durante muitos anos os processos de aprendizagem aconteciam de uma forma determinada, a partir de momentos, temáticas e insumos concretos definidos pelas escolas ou universidades. No entanto, esta dinâmica foi significantemente alterada pelo impacto das possibilidades oferecidas pelas tecnologias digitais, que permitem a cada indivíduo criar seus momentos próprios de aprendizagem sobre os assuntos que mais lhe interessam. Ler mais
Opiniões FUNIBER: A nutrição de crianças na América Latina
Professora da FUNIBER analisa a situação nutricional infantil e oferece algumas recomendações para proporcionar uma melhor alimentação às crianças. Mercedes Briones é professora da área de Nutrição da FUNIBER e da Universidade Internacional Ibero-americana do México (UNINI México) e considera que, atualmente, os nutricionistas têm um importante papel a cumprir na sociedade, principalmente quando se trata de cuidar da saúde das crianças do mundo. A obesidade e a desnutrição infantil são duas faces da má nutrição, um mal que se estendeu globalmente afetando milhões de crianças. Briones é graduada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, fez da Nutrição sua paixão e obteve o título de Doutora Internacional e um Mestrado na área. Sem dúvida, possui um profundo conhecimento do tema, e compartilha conosco sua visão. Ler mais