Consumo de frango no Reino Unido e o desmatamento no Brasil
Uma reportagem publicada no jornal The Guardian colocou em evidência a relação entre o desmatamento no Brasil e algumas redes de supermercado e comida rápida no Reino Unido. O que há em comum entre as grandes cadeias de alimentação no Reino Unido e o desmatamento no Brasil? A resposta está na soja. A soja importada do Brasil é usada na alimentação de galinhas em granjeiros no Reino Unido, segundo uma investigação publicada em novembro no jornal britânico The Guardian. Ler mais
Papel de embrulho de comida rápida pode conter químicos nocivos
A Sociedade Americana de Química faz alerta sobre a presença de substâncias com flúor no papel de embrulho de comida rápida nos EUA Um novo estudo apresentado esta semana alerta sobre o uso de papéis para embrulhar comida, tão comum em alimentos como as batatas fritas, as pizzas e os hambúrgueres. De acordo com a Sociedade Americana de Química, estes embrulhos de papel podem apresentar riscos à saúde porque muitos contêm substâncias químicas polifluoroalcalinas, conhecidas como PFA. Ler mais
Comida rápida poderia expor as pessoas a substâncias nocivas
Pesquisadores identificaram químicos nocivos na urina de pacientes que se alimentaram com comida rápida. Uma pesquisa revelou que as pessoas que se alimentam frequentemente com comida rápida costumam ter níveis de ftalatos na urina que podem ser entre 24% e 40% mais altos que no caso de pessoas que não consomem este tipo de comida. De acordo com Ami Zota, professora da Universidade de Washington, os ftalatos podem afetar o desenvolvimento do sistema reprodutivo masculino e vincularam-se essas substâncias com defeitos congênitos, problemas de conduta na infância e doenças crônicas em crianças, como a asma. Ler mais