Tese: Associação entre subnutrição e depressão entre mulheres idosas
Aluna do Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética realiza pesquisa em centro geriátrico para analisar relação entre subnutrição e depressão A aluna, bolsista da FUNIBER, Patricia Nancy Villarino, para concluir o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética, com dupla titulação pela Universidad Europea del Atlántico e pela Universidad Internacional Iberoamericana – UNINI-México, desenvolveu um estudo sobre a relação entre a depressão e a subnutrição em mulheres com mais de 60 anos, que residem em uma instituição geriátrica de Buenos Aires (Argentina). A tese foi orientada pela professora Mercedes Briones. Ler mais
É difícil tratar a obesidade, ressalta especialista em Nutrição
A melhor maneira para prevenir a obesidade é realizar uma educação nutricional, especialmente entre as crianças De acordo com a especialista em Nutrição e Diabetes, Olga Ramos, a obesidade é difícil de ser tratada. Ela destacou que com o aumento do peso geral da humanidade, as crianças também ganharam quilos extras. “Para estas crianças pode-se prevenir a diabetes evitando que se engordem e evitando que fiquem quietos”, disse a doutora durante O XXI Congresso Mundial de Nutrição que ocorreu em Buenos Aires (Argentina), entre os dias 15 e 20 de outubro. Ler mais
Potássio ajudaria a diminuir o endurecimento das artérias
Estudo com ratos mostra associação entre carência de potássio e o desenvolvimento da calcificação vascular e o endurecimento das artérias O potássio presente em alimentos como a banana, o abacate e o amendoim poderia ser um aliado contra o risco de endurecimento das artérias. Um estudo desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Alabama, nos Estados Unidos, encontrou uma relação entre o potássio dos alimentos e a rigidez aórtica. Ler mais
Dia Mundial da Alimentação: combater a fome e a desnutrição no mundo
No dia 16 de outubro se celebra o Dia Mundial da Alimentação a favor da garantia de dietas nutritivas e segurança alimentar para todos. Como os nutricionistas podem atuar neste sentido? A professora Mercedes Briones, da área de Nutrição da FUNIBER, durante seus estudos de licenciatura no Reino Unido, teve conhecimento de casos de desnutrição na Guatemala, e decidiu morar quatro anos no país fazendo voluntariado num orfanato local. Ao conhecer a realidade das 180 crianças do centro, a nutricionista elaborou um menu escolar com alimentos disponíveis na região, e desenvolveu oficinas sobre a educação nutricional e a higiene alimentaria. Ler mais