Espanha alerta sobre surto de listeriose
O país lança alerta internacional sobre surto de contaminação da bactéria listéria a partir do consumo de carne produzida no sul espanhol Já chega a 150, o número de afetados pela bactéria listéria na Espanha, e outros 500 casos com suspeita de contaminação. A causa está relacionada a uma carne produzida pela empresa Magrudis S.L., da marca La Mechá. Ler mais
Aumenta o consumo mundial de carne
O aumento da população e das taxas de desenvolvimento econômico geram maior consumo de carne. Em 2017, a produção chegou a 330 milhões de toneladas Há uma tendência em aumento de pessoas que optam por não comer carne, ou por diminuir o consumo de carne. Em parte, esta tendência é incentivada por movimentos como o “segunda-feira sem carne” ou o Veganuary (dieta vegana no mês de janeiro) que tentam conscientizar a população sobre os efeitos negativos deste consumo para o meio ambiente. Ler mais
A alimentação que poderá preservar o planeta e a saúde da população
Especialistas alertam para a necessidade de mudanças rápidas no sistema alimentar e no consumo humano se queremos garantir uma alimentação saudável para a população e para a preservação do meio ambiente Segundo o artigo publicado na revista científica The Lancet, redigido por uma equipe de especialistas, se queremos garantir uma alimentação saudável para todos no futuro, devemos começar já a mudar nossos hábitos alimentares. Ler mais
Dieta com menos carne diminuiu 61% do nível de glicose de diabéticos
Um estudo controlado realizado com sete diabéticos no Brasil mostrou efeitos positivos de uma dieta com restrição proteica Um estudo controlado por pesquisadores da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da Universidade de São Paulo (Brasil), com sete indivíduos de diferentes partes do país, todos portadores de diabetes mellitus tipo 2, conseguiu reduzir 61% no nível de glicose nos voluntários. Ler mais