Tag: Alimentos

Estudo associa as taxas de deficiência da vitamina D com maiores riscos de morte em pacientes com COVID-19 nos países europeus. Pesquisadores recomendam medidas públicas para fomentar a ingestão desta vitamina para melhorar o sistema imunológico. Estudos anteriores já indicaram que há benefícios da ingestão de vitamina D para pacientes de COVID-19. De fato, há mais de uma década sabe-se que esta vitamina tem um papel importante na proteção contra resfriados e infecções. Ler mais

Um estudo com mulheres da terceira idade associou o consumo de crucíferas, ou seja, verduras como a couve-flor, o brócolis, o nabo, o repolho, a rúcula, o rabanete, entre diversas outras hortaliças, com menor incidência de problemas com os vasos cardíacos. Os resultados demostraram, de forma concreta, que entre as mulheres que consumiram todos os dias mais de 45 gramas destas verduras, tiveram 46% menos probabilidade de sofrer uma acumulação do cálcio na aorta, em comparação às que comeram pouco ou nada desta verdura todos os dias. Ler mais

A população mundial para o ano 2050 poderá sofrer com a falta de alimentos. Para suprir com as demandas futuras, é necessário planejar formas de agricultura e pesca sustentáveis, que não esgotem os recursos naturais e otimizem a produção. Atualmente, um grupo de pesquisadores de dez países diferentes estão se debruçando sobre ideias que possam servir como possibilidades de aproveitar mais os alimentos que vêm do mar. Acreditam que o oceano poderá ter um papel muito mais relevante do que se tem atualmente para nossa alimentação. Ler mais

FAO lança plataforma técnica com dados, fóruns, cursos e casos exitosos de políticas e ações com o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos e evitar perdas. Reduzir o desperdício de alimentos e diminuir os resíduos. Esta é a intenção da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) com uma plataforma que estimule uma ação global. Ler mais