Tag: Alimentação

Um estudo realizado com nove mil pessoas com câncer colorretal e um grupo similar de pessoas sem câncer permitiu identificar uma interação significativa entre a variante genética conhecida como rs4143094 e o consumo de carne processada. Os pesquisadores observaram que esta variante genética se encontra em uma região do cromossomo que inclui o GATA3, um gene que já foi vinculado a outras formas de câncer. Ler mais

Um estudo publicado no American Journal of Epidemiology, no qual foram analisadas as histórias clínicas de mais de 450 mil pacientes, durante 13 anos, indica que uma alimentação rica em frutas e verduras reduz a mortalidade das pessoas. Estima-se que o consumo combinado de frutas e verduras consegue reduzir o risco de mortalidade em 1,12 anos em comparação com as pessoas que consomem menos de 249 gramas de vegetais por dia. Os pesquisadores indicam que, ao aumentar o consumo de frutas e verduras em 200 gramas, uma pessoa pode reduzir o risco de morte em 6%. Considera-se, além disso, que um consumo combinado de frutas e verduras que exceda os 569 gramas por dia pode reduzir em 10% o risco de mortalidade. Ler mais

Uma pesquisa publicada na revista "Basic Research in Cardiology" indica que consumir cerveja de forma moderada pode trazer certo nível de proteção perante lesões agudas no miocárdio relacionadas ao infarto e melhorar a função cardíaca. Neste estudo se observou a evolução de animais de laboratório em duas etapas. Na primeira fase do estudo, animais foram alimentados com uma dieta rica em colesterol durante 10 dias e, além disso, se introduziu álcool na alimentação dos animais, dividindo-os em quatro grupos. O primeiro grupo consumiu 12,5 gramas de álcool por dia, o segundo, 25 gramas de álcool por dia, ao terceiro grupo foi dado cerveja sem álcool e o grupo de controle não consumiu cerveja. Ler mais