Uma boa alimentação pode melhorar diversas funções do nosso corpo: nos sistemas nervoso, imunitário e endócrino. Além disso, o controle do peso reduz a carga nas articulações e diminui a inflamação no corpo. Há uma série de doenças que estão relacionadas com os hábitos alimentares, como por exemplo, doenças cardiovasculares. Ler mais

Um estudo para analisar os efeitos da carência da vitamina D durante a gravidez no desenvolvimento infantil encontrou que as mulheres de cor de pele mais negra tendem a ter maiores deficiências desta vitamina. Segundo a autora do estudo, Melissa Melough, “a melanina protege a pele contra o dano solar, mas ao bloquear os raios UV, também reduz a produção de vitamina D na pele”, explicou. Ler mais

De acordo com um estudo realizado pela Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil (APCOI), 65% das crianças com obesidade sofrem com bullying escolar em Portugal. O estudo foi realizado com 512 profissionais da educação, e segundo a sondagem, pelo menos alguma vez eles tiveram que lidar com uma situação de bullying ou preconceitos com o peso, nos dois anos recentes. Ler mais

O trigo-sarraceno, também chamado de trigo-mourisco, é uma planta cujos grãos são comestíveis. Mas para ser consumido, deve-se tirar as cascas através de um processo de moagem. Apesar de levar o nome de trigo, não tem parentesco com o trigo com que nos alimentamos habitualmente. Com o aumento de dietas sem glúten, estes grãos vêm ganhando fama por oferecer alternativas culinárias ao trigo. Por enquanto, o preço alto impede que seja consumido de forma mais extensiva, mas muitos padeiros vêm optando pela farinha de trigo-sarraceno para fazer pães sem glúten. Ler mais