Dra. Elaine de Azevedo - Portal Nutrição No processo de industrialização, substâncias conhecidas por aditivos sintéticos são usadas para baratear o produto, garantir sua conservação e aumentar o tempo de prateleira dos alimentos. Ler mais

Iara Waitzberg Lewinski - NutriTotal Estudo duplo-cego, aleatório e controlado, publicado no Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, concluiu que a glutamina adicionada à nutrição parenteral é capaz de diminuir significativamente as infecções hospitalares e melhorar os índices de funções orgânicas em pacientes após cirurgias cardíacas, vasculares e proctológicas. Ler mais

Chico Damasco - NutriTotal Comemorado em 14 de novembro, o Dia Mundial do Diabetes este ano pode ter uma razão a mais para ser lembrado. Publicado em setembro na revista Cell Metabolism, um novo estudo apresenta uma grande possibilidade para as mais de 180 milhões de pessoas no mundo que sofrem hoje com o diabetes tipo 2. Ler mais

Fonte: Folha Online - Ciência Bebidas à base de soja chegam a ter 20 vezes mais sódio do que o teor declarado em seus rótulos, revela pesquisa feita pela Pro Teste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor) com nove marcas (sabor maçã): AdeS, Batavo, Del Valle, Jandaia, Mais Vita, Purity, Shefa, Sollys e Sufresh. Ler mais