Um estudo dirigido pela doutora Beverly Biggs, da Universidade de Melbourne, na Austrália, identificou que a ingestão diária de suplementos de ferro não proporciona nenhum benefício em comparação com a suplementação duas vezes por semana. Os pesquisadores identificaram também que a suplementação duas vezes por semana permite melhor aderência à dieta por parte das mulheres grávidas, e poderia ter relação com melhor desenvolvimento cognitivo em crianças de seis meses. Ler mais

Um estudo publicado na revista JAMA Nurology revela que a ingestão de gordura saturada reduz a presença da apolipoprotenpina E (ApoE), uma substância química que ajuda a reduzir a presença de proteínas beta amiloides no cérebro. “As pessoas que tinham dieta rica em gorduras saturadas e em açúcar apresentavam uma mudança na ApoE, de forma que a ApoE era menos capaz de ajudar a eliminar a amiloide”, indicou Suzanne Craft, uma das autoras do estudo e professora da Faculdade de Medicina da Universidade Wake Forest. Ler mais

A Organização Mundial da Saúde (OMS) alertou aos países europeus sobre a necessidade de estabelecer regulações mais estritas que permitam controlar a exposição de crianças a anúncios que promovam o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, açúcares e sal, como uma medida fundamental para reduzir o avanço da obesidade infantil. Ler mais

Aumentar o consumo de frutas secas em uma dieta ou utilizá-los como "lanchinhos" ricos em gordura saturada e fibra permite às pessoas obter uma fonte adicional de nutrição sem engordar. Foram analisados os dados de 31 ensaios clínicos internacionais e foi possível identificar que a adição de frutas secas a uma dieta não produzia aumento de circunferência de cintura ou peso. Estes dados são relevantes ao considerar que estudos prévios demonstraram que o consumo de frutas secas reduz o risco de sofrer de diabetes ou hipertensão. Ler mais