Aluno bolsista da FUNIBER desenvolve um guia de alimentação para adolescentes em um colégio particular de San Miguel, em El Salvador O aluno bolsista da FUNIBER, Oscar Ramón Castillo Hernández, desenvolveu um estudo sobre a alimentação de adolescentes em San Miguel (El Salvador) com a intenção de elaborar um guia de alimentação para fomentar hábitos alimentícios saudáveis entre os adolescentes. Ler mais

Equipe de pesquisadores espanhóis criam biosensor ultrassensível capaz de detectar presença de ovo na comida, o que facilita para pessoas com alergia a este alimento Em muitos alimentos, é difícil conhecer com precisão se há presença de ovo, o que ocasiona reações alérgicas acidentais em muitas pessoas sensíveis a este alimento. As crianças são as principais vítimas, sendo a alergia ao ovo a segunda maior causa de reações alérgicas infantis. Ler mais

Declaração de Délhi atualiza princípios da Declaração de Alma-Ata, publicada há 40 anos, que reforça questões e princípios para o atendimento primário à saúde Este ano completam 40 anos da Declaração de Alma-Ata, realizada na República do Cazaquistão, em 1978, para fomentar a promoção da saúde pelos governos de todo o mundo. Esta declaração prioriza a Atenção Primária à Saúde, para reforçar de maneira especial a necessidade dos cuidados sanitários nos países em desenvolvimento. Ler mais

Pesquisadores analisam 26 estudos com dietas suplementares de nozes e os efeitos para o peso corporal, a pressão arterial e os níveis sanguíneos de colesterol e triglicérides Estudo divulgado na revista The American Journal of Clinical Nutrition mostra que o consumo de nozes pode ter efeitos benéficos para o controle do risco de doenças cardiovasculares por reduzir os níveis sanguíneos de colesterol e triglicérides. Ler mais