Cuidar do cólon com probióticos

Manter o cólon e a flora intestinal em bom estado é essencial para a saúde de todos.

Você sabia que a flora intestinal é um conjunto de microorganismos que são responsáveis ​​pela defesa do organismo contra bactérias, vírus ou doenças? Eles também garantem o correto funcionamento do sistema digestivo. Para cuidar da flora e melhorar a saúde do corpo, é fundamental incorporar alimentos com microrganismos vivos (probióticos) e aqueles que os alimentam e favorecem seu desenvolvimento (prebióticos).

Kefir, um alimento benéfico para a saúde intestinal

O Kefir é um dos alimentos mais recomendados pelos especialistas. Consiste em uma bebida fermentada que contém dezenas de microorganismos benéficos, como Lactobacillus acidophilus e Saccharomyces kefir. Geralmente é indicado para tratar a constipação e combater os sintomas da inflamação intestinal. Além disso, deve-se destacar que é rico em bactérias e leveduras probióticas, responsáveis ​​por promover a saúde intestinal, facilitando a digestão e aumentando a imunidade. Desta forma, ajudam a manter a saúde geral do organismo e do cólon, em particular.

Como você pode prepará-lo em casa?

O Kefir pode ser preparado com leite ou água e é muito fácil de fazer em casa. Pode ser feito com leite ou com água. Veja a seguir os modos de preparação de cada bebida.

Kefir de leite: Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 100 gramas de kefir
  • Um litro de leite de vaca ou cabra

Método de preparação:

Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir e o leite fresco, pasteurizado ou não, desnatado, semi-desnatado ou integral.

Deixe o conteúdo em temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas.

Coe o leite fermentado e adicione mais leite fresco para repetir o processo.

Essa bebida pode ser consumida imediatamente ou guardada na geladeira para consumo posterior.

Kefir de agua. Ingredientes:

  • 100 gramas de quefir
  • 60 gramas de açúcar
  • Um litro de água.

Método de preparação:

Coloque a água em um recipiente de vidro e adicione os grãos de kefir e o açúcar.

Tampe o frasco, agite e mantenha em temperatura ambiente por no mínimo dois ou três dias.

Coe o kefir e beba em seguida ou guarde na geladeira.

A FUNIBER promove estudos na área de Saúde e Nutrição, com programas como o Mestrado em Nutrição e Biotecnologia Alimentar, o Mestrado em Nutrição e Dietética Vegetariana e a Especialização em Elaboração de Dietas e Dietoterapia.

Fonte: El alimento probiótico para repoblar la flora intestinal y limpiar el colon

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