Manter o cólon e a flora intestinal em bom estado é essencial para a saúde de todos.
Você sabia que a flora intestinal é um conjunto de microorganismos que são responsáveis pela defesa do organismo contra bactérias, vírus ou doenças? Eles também garantem o correto funcionamento do sistema digestivo. Para cuidar da flora e melhorar a saúde do corpo, é fundamental incorporar alimentos com microrganismos vivos (probióticos) e aqueles que os alimentam e favorecem seu desenvolvimento (prebióticos).
Kefir, um alimento benéfico para a saúde intestinal
O Kefir é um dos alimentos mais recomendados pelos especialistas. Consiste em uma bebida fermentada que contém dezenas de microorganismos benéficos, como Lactobacillus acidophilus e Saccharomyces kefir. Geralmente é indicado para tratar a constipação e combater os sintomas da inflamação intestinal. Além disso, deve-se destacar que é rico em bactérias e leveduras probióticas, responsáveis por promover a saúde intestinal, facilitando a digestão e aumentando a imunidade. Desta forma, ajudam a manter a saúde geral do organismo e do cólon, em particular.
Como você pode prepará-lo em casa?
O Kefir pode ser preparado com leite ou água e é muito fácil de fazer em casa. Pode ser feito com leite ou com água. Veja a seguir os modos de preparação de cada bebida.
Kefir de leite: Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 100 gramas de kefir
- Um litro de leite de vaca ou cabra
Método de preparação:
Em um recipiente de vidro, coloque os grãos de kefir e o leite fresco, pasteurizado ou não, desnatado, semi-desnatado ou integral.
Deixe o conteúdo em temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas.
Coe o leite fermentado e adicione mais leite fresco para repetir o processo.
Essa bebida pode ser consumida imediatamente ou guardada na geladeira para consumo posterior.
Kefir de agua. Ingredientes:
- 100 gramas de quefir
- 60 gramas de açúcar
- Um litro de água.
Método de preparação:
Coloque a água em um recipiente de vidro e adicione os grãos de kefir e o açúcar.
Tampe o frasco, agite e mantenha em temperatura ambiente por no mínimo dois ou três dias.
Coe o kefir e beba em seguida ou guarde na geladeira.
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Fonte: El alimento probiótico para repoblar la flora intestinal y limpiar el colon
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