Mais de mil anos atrás, o poeta romano Juvenal cunhou a frase ‘Mens sana in corpore sano’. Corpo e mente andam de mãos dadas e, a fim de melhorar a condição física, é aconselhável levar em conta algumas recomendações recomendadas por especialistas. Aqui propomos cinco pequenas mudanças nos hábitos alimentares para melhorar a sua saúde.
1- Adicionar uma mistura de especiarias aos alimentos promove a saúde intestinal.
A cúrcuma e o açafrão têm referências muito boas por seus efeitos anti-inflamatórios. De fato, estudos clínicos recentes mostram que adicionar uma colher de chá dessas substâncias todos os dias pode melhorar a composição do microbioma intestinal e o metabolismo.
2- Usar azeite de oliva extravirgem no preparo de alimentos.
Possui uma arma secreta contra a oxidação: seu alto teor de polifenóis. Este composto está presente até 600 vezes mais que em todos os outros óleos e anula facilmente qualquer efeito negativo derivado da cocção.
3- Comer as partes exteriores dos vegetais.
As folhas de brócolis e de couve-flor são frequentemente eliminadas. O mesmo vale para a casca de maçãs e peras. Não descasque ou jogue fora. Os pesticidas de vegetais não orgânicos estão aqui, mas basta enxaguá-los e você pode mergulhar os vegetais em um pouco de bicarbonato de sódio e água para remover qualquer resíduo.
4- Os tabletes de caldo adicionam sabor, sal e o importantíssimo sabor umami em muitos de nossos pratos. No entanto, existe um intensificador de sabor alternativo que também fornece umami e auxilia na saúde intestinal: o missô. Esta massa é um complemento perfeito para sopas, ensopados, molhos e temperos.
5- Picar a cebola e o alho 10 minutos antes de cozinhar.
Picar cebola e alho no início do processo de cozimento e deixá-los descansar antes de usar é uma maneira fácil de preservar os benéficos sulforafanos, que se decompõem quando cozidos. Uma dica simples é cortar em porções e depois congelar o alho e a cebola para a próxima vez, para que você tenha sempre um estoque rico em sulfato em seu freezer pronto para uso.
A abordagem de grandes propósitos de Ano Novo fracassa para a grande maioria das pessoas. Por outro lado, introduzir pequenos hábitos alimentares que possam ser mantidos todos os dias ajuda as pessoas a sentirem-se melhor sem restringir o seu estilo de vida. Esta é uma proposta muito mais eficaz.
Por fim, vale lembrar que a FUNIBER patrocina diversos cursos para aprender mais sobre Saúde e Nutrição. Alguns desses programas são a especialização em Nutrição e Dietética Aplicada e o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética.
Fonte: 20 small food changes that will make a big difference to your health
Foto: Todos os direitos reservados.