Espanha acrescenta um novo estágio na pirâmide nutricional

É uma nova faixa que contém recomendações voltadas ao exercício físico, hidratação e balanço energético

A Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) apresentou no novembro passado o Guía de la Alimentación Saludable para Atención Primaria y colectivos ciudadanos. Trata-se de um documento que tem como objetivo ajudar à população a se organizar melhor com o processo de alimentação em todas as suas áreas.

Uma das novidades deste guia é que ele incorpora a nova Pirâmide da Alimentação Saudável, apresentada em 2017, que tem um novo estágio, localizado na base. A nova faixa consiste em cinco recomendações que se concentram no exercício, hidratação e equilíbrio emocional. Suas sugestões são:

Caminhar 10.000 passos diários.
Prestar atenção no equilíbrio emocional. Segundo o presidente do comitê científico da SENC, Javier Aranceta, “se estamos com o ânimo baixo, não compramos, não cozinhamos e nem comemos da mesma forma”.
Preocupar-se com o balanço energético. Uma pessoa deve considerar que se ingere mais alimentos, tem que fazer mais exercícios.
Cozinhar com técnicas culinárias saudáveis. Por exemplo, cozinhar alimentos ao vapor ou grelhados.
Beber entre quatro e seis copos de aguapor dia.

A nova pirâmide também incorpora uma barra de sustentabilidade que se refere ao ambiente. Este novo indicador indica que tipo de alimento tem um alto impacto ambiental. Este seria o caso de salsichas, carnes vermelhas, alimentos ultraprocessados e produtos lácteos complexos.

O Guia da Alimentação Saudável

O primeiro capítulo do Guia de Alimentação Saudável pode ser baixado do site da SNEC. Para elaborá-lo, houve a participação e consenso de 100 profissionais de nutrição e saúde, entre eles médicos, enfermeiros e enfermeiras de atenção básica.

O documento inclui recomendações sobre como planejar uma dieta saudável, bem como conselhos específicos para diferentes fases da vida, como infância, pré-adolescência, envelhecimento, gravidez e amamentação.

A FUNIBER patrocina o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética para oferecer conhecimentos e instrumentos para que os profissionais interessados na dieta e alimentação possam ter recursos para uma atuação eficaz e eficiente.

Fonte: Estas son las novedades de la pirámide nutricional