Atualmente as empresas devem cumprir estritos critérios de avaliação para a comercialização e exportação de alimentos. Para otimizar a resposta nos laboratórios que realizam a análise, o controle e a certificação de qualidade de produtos alimentícios, faz-se necessário implementar ferramentas informáticas que permitam um controle preciso de todos os processos, para oferecer uma resposta adequada às necessidades industriais do setor alimentar no Chile. Carola Vidal Plaza nos apresenta sua dissertação de Mestrado intitulada “Modelo de otimização de processos de gestão, planejamento e relações com clientes para o Laboratório de Experimentação, Controle e Certificação de Qualidade de Alimentos, LECYCA, de Chillán, Chile”. Ler mais

É realmente necessário contar com carboidratos para ajudar o corpo a produzir proteína muscular depois de um exercício de resistência? Sabe-se que o suplemento de proteína após a atividade estimula o crescimento muscular, resultando em maior acúmulo de líquido. Porém, não se sabe se a combinação carboidrato e proteína produz uma resposta anabólica melhor do que o suplemento só de proteína. Ler mais

Google X é um laboratório de iniciativas alternativas e ousadas da empresa Google que desde 2011 vem trabalhando, entre outros projetos, numa nova tecnologia que poderia revolucionar as indústrias de construção e arquitetura. O projeto é chamado de “Genie” em inglês, que significa gênio e prevê a criação de uma plataforma colaborativa na nuvem, entre arquitetos e engenheiros, para desenvolver novas ferramentas para projetos e mercados na área. Ler mais

A suplementação de creatina não altera a função cognitiva e os parâmetros emocionais em idosos saudáveis. Este foi o resultado de uma pesquisa realizada com 56 mulheres idosas durante 24 semanas, em São Paulo. Recentemente, a combinação de suplementos de creatina com treinamentos de força começa a ser usada como ferramenta eficaz na luta contra alguns aspectos da sarcopenia, incluindo disfunção física, deficiência nas atividades da vida diária, baixa massa magra e má qualidade de vida. No entanto, pouco se tem examinado sobre a influência desta estratégia em medidas cognitivas e emocionais. Ler mais